Pasticho

10 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Calentar una olla con bastante aceite de oliva.
  2. 2Calentar una olla con bastante aceite de oliva.
  3. 3Calentar una olla con bastante aceite de oliva.
  4. 4Agregar la carne molida y sofreírla con paciencia, revolviendo hasta que esté un poco tostada. NO agregar sal al principio.
  5. 5Agregar la carne molida y sofreírla con paciencia, revolviendo hasta que esté un poco tostada. NO agregar sal al principio.
  6. 6Agregar la carne molida y sofreírla con paciencia, revolviendo hasta que esté un poco tostada. NO agregar sal al principio.
  7. 7Agregar la cebolla dorada.
  8. 8Agregar la cebolla dorada.
  9. 9Agregar la cebolla dorada.
  10. 10Agregar la zanahoria rallada con un poco de ajo.
  11. 11Agregar la zanahoria rallada con un poco de ajo.
  12. 12Agregar la zanahoria rallada con un poco de ajo.
  13. 13Agregar la passata de tomate.
  14. 14Agregar la passata de tomate.
  15. 15Agregar la passata de tomate.
  16. 16Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
  17. 17Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
  18. 18Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
  19. 19Agregar sal y pimienta al final.
  20. 20Agregar sal y pimienta al final.
  21. 21Agregar sal y pimienta al final.
  22. 22Agregar la albahaca picada finamente.
  23. 23Agregar la albahaca picada finamente.
  24. 24Agregar la albahaca picada finamente.
  25. 25Colocar una capa de bechamel en un recipiente para hornear.
  26. 26Colocar una capa de bechamel en un recipiente para hornear.
  27. 27Colocar una capa de bechamel en un recipiente para hornear.
  28. 28Colocar una capa de pasta sobre la bechamel.
  29. 29Colocar una capa de pasta sobre la bechamel.
  30. 30Colocar una capa de pasta sobre la bechamel.
  31. 31Colocar una capa del relleno de carne sobre la pasta.
  32. 32Colocar una capa del relleno de carne sobre la pasta.
  33. 33Colocar una capa del relleno de carne sobre la pasta.
  34. 34Repetir las capas de bechamel, pasta y carne al menos tres veces.
  35. 35Repetir las capas de bechamel, pasta y carne al menos tres veces.
  36. 36Repetir las capas de bechamel, pasta y carne al menos tres veces.
  37. 37Cubrir con una capa final de bechamel y una mezcla de quesos parmesano, llanero y mozzarella.
  38. 38Cubrir con una capa final de bechamel y una mezcla de quesos parmesano, llanero y mozzarella.
  39. 39Cubrir con una capa final de bechamel y una mezcla de quesos parmesano, llanero y mozzarella.
  40. 40Hornear a 180-200 grados centígrados hasta que el queso esté dorado.
  41. 41Hornear a 180-200 grados centígrados hasta que el queso esté dorado.
  42. 42Hornear a 180-200 grados centígrados hasta que el queso esté dorado.

Ingredients

  • 0.5 taza aceite de oliva
  • 0.5 taza aceite de oliva
  • 0.5 taza aceite de oliva
  • 1 kilo carne molida
  • 1 kilo carne molida
  • 1 kilo carne molida
  • 150 gramos cebolla dorada
  • 150 gramos cebolla dorada
  • 150 gramos cebolla dorada
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • 1 taza passata de tomate
  • 1 taza passata de tomate
  • 1 taza passata de tomate
  • 1 taza vino tinto
  • 1 taza vino tinto
  • 1 taza vino tinto
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 albahaca
  • 0 albahaca
  • 0 albahaca
  • 0 salsa bechamel
  • 0 salsa bechamel
  • 0 salsa bechamel
  • 0 láminas de pasticho
  • 0 láminas de pasticho
  • 0 láminas de pasticho
  • 0 queso parmesano
  • 0 queso parmesano
  • 0 queso parmesano
  • 0 queso llanero
  • 0 queso llanero
  • 0 queso llanero
  • 0 mozzarella
  • 0 mozzarella
  • 0 mozzarella

Equipment

ollacucharacuchillohorno