Bocconcini di pollo in agrodolce in friggitrice ad aria (o forno)

20m
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare il pollo a bocconcini.
  2. 2Condire il pollo con paprika e sale.
  3. 3Passare il pollo nelle uova sbattute.
  4. 4Passare il pollo nel pangrattato.
  5. 5Aggiungere uno spruzzo di olio e cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura, o in forno a 200°C per 20-25 minuti.
  6. 6Per la salsa agrodolce, mescolare in padella a fuoco spento ketchup, salsa di soia, miele, aceto di riso, peperoncino in polvere.
  7. 7A parte sciogliere l’amido di mais nell’acqua.
  8. 8Accendere il fuoco, mescolare la salsa per due minuti.
  9. 9Unire l’amido sciolto alla salsa.
  10. 10Mescolare ancora due minuti e spegnere il fuoco.
  11. 11Condire il pollo con la salsa.
  12. 12Servire con semi di sesamo e erba cipollina se graditi.

Ingredients

  • 400 g petto di pollo
  • 2 uova
  • pangrattato
  • paprika affumicata
  • sale
  • olio spray
  • semi di sesamo
  • 4 cucchiai ketchup
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaio aceto di riso
  • 1 cucchiaino amido di mais
  • 2 cucchiai acqua
  • peperoncino in polvere
  • erba cipollina

Equipment

friggitrice ad ariafornopadella

Tips

  • Se non si ha la friggitrice ad aria, si può cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti.
  • In alternativa si possono friggere in olio sino a doratura.
  • Condire il pollo con paprika (affumicata, dolce o piccante) e sale.
  • Girare i bocconcini di pollo a metà cottura se si usa la friggitrice ad aria.
  • Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti a fuoco spento, poi accendere, mescolare due minuti, aggiungere l'amido sciolto e mescolare altri due minuti.

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