Mochis de patata de Demon Slayer

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar y pelar una patata asada y machacarla en un bol.
  2. 2Cortar y pelar una patata asada y machacarla en un bol.
  3. 3Cortar y pelar una patata asada y machacarla en un bol.
  4. 4Añadir el almidón de patata y la sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa que no se pegue pero esté blandita.
  5. 5Añadir el almidón de patata y la sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa que no se pegue pero esté blandita.
  6. 6Añadir el almidón de patata y la sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa que no se pegue pero esté blandita.
  7. 7Dividir la masa en varias bolas, rellenar con queso mozzarella, cerrar y dar forma.
  8. 8Dividir la masa en varias bolas, rellenar con queso mozzarella, cerrar y dar forma.
  9. 9Dividir la masa en varias bolas, rellenar con queso mozzarella, cerrar y dar forma.
  10. 10Cocinar los mochis en una sartén con aceite hasta que estén doraditos.
  11. 11Cocinar los mochis en una sartén con aceite hasta que estén doraditos.
  12. 12Cocinar los mochis en una sartén con aceite hasta que estén doraditos.
  13. 13Montar los mochis en palos de brocheta.
  14. 14Montar los mochis en palos de brocheta.
  15. 15Montar los mochis en palos de brocheta.
  16. 16Preparar un glaseado con salsa de soja, agua, azúcar y maicena.
  17. 17Preparar un glaseado con salsa de soja, agua, azúcar y maicena.
  18. 18Preparar un glaseado con salsa de soja, agua, azúcar y maicena.
  19. 19Cocinar la salsa en una sartén hasta que espese y añadir los mochis para que se impregnen bien.
  20. 20Cocinar la salsa en una sartén hasta que espese y añadir los mochis para que se impregnen bien.
  21. 21Cocinar la salsa en una sartén hasta que espese y añadir los mochis para que se impregnen bien.
  22. 22Decorar los mochis con un trocito de alga.
  23. 23Decorar los mochis con un trocito de alga.
  24. 24Decorar los mochis con un trocito de alga.

Ingredients

  • 1 patata mediana
  • 1 patata mediana
  • 1 patata mediana
  • 2 cucharadas almidón de patata
  • 2 cucharadas almidón de patata
  • 2 cucharadas almidón de patata
  • sal
  • sal
  • sal
  • salsa de soja
  • salsa de soja
  • salsa de soja
  • agua
  • agua
  • agua
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharadita maicena
  • 1 cucharadita maicena
  • 1 cucharadita maicena
  • 1 cucharadita mirin
  • 1 cucharadita mirin
  • 1 cucharadita mirin
  • queso mozzarella
  • queso mozzarella
  • queso mozzarella
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • alga
  • alga
  • alga

Equipment

cuchilloboltenedorsarténpalos de brocheta