Directions
- 1Añadir aceite a la sartén y luego añadir la salsa de tomate, saltear durante 3 minutos.
- 2Añadir albahaca y triturar los tomates un poco en la salsa, luego cocinar.
- 3Cocinar el espagueti en agua hirviendo hasta que esté al dente, aproximadamente 6 minutos.
- 4Añadir el queso crema a la salsa y mezclar hasta que esté cremoso; añadir sal, pimienta y pimentón.
- 5Pasar la crema a un procesador o licuadora, añadir el queso parmesano y licuar.
- 6Regresar la salsa licuada a la sartén, añadir la pasta y mezclar cuidadosamente para no romperla.
- 7Añadir agua de cocción de la pasta y mezclar un par de minutos.
- 8Añadir copos de chile y albahaca (opcional).
- 9Servir y decorar con queso parmesano.
Ingredients
- 300 g espagueti
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 400 g salsa de tomate San Marzano
- albahaca
- 150 g queso crema o ricotta
- 1 cucharada pimentón o pimentón dulce
- 1 cucharada sal y pimienta
- 1 cucharada copos de chile
- 150 g queso parmesano para la salsa
- agua de la pasta
- 1 cucharada mantequilla
Equipment
sarténcuchara de maderalicuadorapinzascacerola
Tips
- Añade 1 cucharada de mantequilla opcionalmente para añadir brillo.
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