Orzo crémeux
Directions
- 1Dans une poêle chaude, mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir les dés de jambon.
- 2Ajouter ensuite l’ail haché et l’échalote finement découpée puis le poireau finement tranché (bien lavé et séché avant).
- 3Mélanger et laisser le tout revenir 3 à 5 minutes.
- 4Ajouter l’orzo puis le bouillon.
- 5Mélanger une dernière fois puis couvrir.
- 6Laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes (à la reprise de l’ébullition).
- 7Une fois cuit, ajouter le Boursin et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- 8Couper le feu, ajouter un peu de poivre fraîchement moulu et servez sans attendre.
Ingredients
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 150 g orzo
- 200 g poireau
- 150 g dés de jambon
- 0.5 Boursin (ail et fines herbes)
- 450 ml bouillon de légumes
- filet d’huile d’olive
- poivre fraîchement moulu
Equipment
poêle
Tips
- Vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons ou allumettes.
- Servir sans attendre.
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