Mini New York Cheesecake
Directions
- 1Mescolare i biscotti, precedentemente tritati, con il burro fuso.
- 2Mescolare i biscotti, precedentemente tritati, con il burro fuso.
- 3Mescolare i biscotti, precedentemente tritati, con il burro fuso.
- 4Distribuire il composto in una teglia da muffin in silicone o in pirottini se si usa una teglia di metallo.
- 5Distribuire il composto in una teglia da muffin in silicone o in pirottini se si usa una teglia di metallo.
- 6Distribuire il composto in una teglia da muffin in silicone o in pirottini se si usa una teglia di metallo.
- 7Lavorare con le fruste elettriche il formaggio spalmabile a temperatura ambiente con lo zucchero semolato per 1 minuto.
- 8Lavorare con le fruste elettriche il formaggio spalmabile a temperatura ambiente con lo zucchero semolato per 1 minuto.
- 9Lavorare con le fruste elettriche il formaggio spalmabile a temperatura ambiente con lo zucchero semolato per 1 minuto.
- 10Unire lo yogurt e le uova, anch’esse a temperatura ambiente.
- 11Unire lo yogurt e le uova, anch’esse a temperatura ambiente.
- 12Unire lo yogurt e le uova, anch’esse a temperatura ambiente.
- 13Completare con l'estratto di vaniglia e la farina setacciata.
- 14Completare con l'estratto di vaniglia e la farina setacciata.
- 15Completare con l'estratto di vaniglia e la farina setacciata.
- 16Versare il composto sulla base di biscotti indurita e disporre la teglia da muffin nella leccarda del forno.
- 17Versare il composto sulla base di biscotti indurita e disporre la teglia da muffin nella leccarda del forno.
- 18Versare il composto sulla base di biscotti indurita e disporre la teglia da muffin nella leccarda del forno.
- 19Versare mezzo litro di acqua nella leccarda e poi infornare a 170°, funzione statica, per 10 minuti.
- 20Versare mezzo litro di acqua nella leccarda e poi infornare a 170°, funzione statica, per 10 minuti.
- 21Versare mezzo litro di acqua nella leccarda e poi infornare a 170°, funzione statica, per 10 minuti.
- 22Abbassare la temperatura a 160° e proseguire la cottura per 20 minuti.
- 23Abbassare la temperatura a 160° e proseguire la cottura per 20 minuti.
- 24Abbassare la temperatura a 160° e proseguire la cottura per 20 minuti.
- 25Terminati i minuti di cottura aprire la porta del forno e lasciare le cheesecake all’interno per 15 minuti, poi tirarle fuori.
- 26Terminati i minuti di cottura aprire la porta del forno e lasciare le cheesecake all’interno per 15 minuti, poi tirarle fuori.
- 27Terminati i minuti di cottura aprire la porta del forno e lasciare le cheesecake all’interno per 15 minuti, poi tirarle fuori.
- 28Lasciarle intiepidire e poi, farcire a piacere.
- 29Lasciarle intiepidire e poi, farcire a piacere.
- 30Lasciarle intiepidire e poi, farcire a piacere.
Ingredients
- 250 g biscotti secchi tipo digestive
- 250 g biscotti secchi tipo digestive
- 250 g biscotti secchi tipo digestive
- 80 g burro, fuso
- 80 g burro, fuso
- 80 g burro, fuso
- 750 g formaggio spalmabile
- 750 g formaggio spalmabile
- 750 g formaggio spalmabile
- 130 g yogurt intero
- 130 g yogurt intero
- 130 g yogurt intero
- 210 g zucchero semolato
- 210 g zucchero semolato
- 210 g zucchero semolato
- 35 g farina
- 35 g farina
- 35 g farina
- 140 g uova
- 140 g uova
- 140 g uova
- 0.5 litro acqua
- 0.5 litro acqua
- 0.5 litro acqua
Equipment
teglia da muffin in siliconepirottinifruste elettrichelecardaforno