מופלטות מא׳ ועד ת׳
Directions
- 1בקערה של המיקסר מכינים את כל המרכיבים לפי סדר רשימת המצרכים.
- 2לשים בעזרת וו לישה במיקסר על מהירות הכי נמוכה במשך 10 דק׳ או 12 דקות בידיים.
- 3לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי, מקפלים את הבצק לתוך עצמו עד לקבלת בצק חלק והומוגני.
- 4מניחים בקערה משומנת, הופכים את הכדור על מנת שהשמן יעטוף את הבצק, סוגרים בניילון נצמד ונותנים מנוחה 20 דק׳.
- 5מחלקים את הבצק ל-30 כדורים שווים של 55 גרם.
- 6מכדררים ומניחים בתבנית מלאה בשמן.
- 7מוודאים שכל כדורי הבצק עטופים בשמן ובין כדור לכדור יש שמן שימנע הדבקות הכדורים.
- 8מכסים בניילון נצמד למשך חצי שעה.
- 9מתחילים לפתוח את המופלטות לפי הדוגמא בסרטון ביד 2 ניירות אפייה או באופן מסורתי על משטח עבודה נקי.
- 10במחבת רחבה על אש בינונית מתחילים לבנות מערום מופלטה, לאחר קבלת צבע זהוב הופכים ומדביקים מופלטה נוספת וככה עד הסוף.
- 11מורחים חמאה בנדיבות, מקפלים חצי ואז לרבע ומגישים לצד דבש, ריבות ועוד חמאה.
Ingredients
- 650 גרם מים קרים
- 50 גרם סוכר
- 4 גרם שמרים יבשים
- 12 גרם שמרים טריים
- 1 קילו קמח לבן או רב תכליתי
- 22 גרם מלח
- 0 שמן
- 0 חמאה
- 0 דבש
Equipment
קערת מיקסרוו לישהמשטח עבודהקערהניילון נצמדתבניתנייר אפייהמחבת רחבה
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods