Directions
- 1Tuneamos unas verduras: cortamos zanahorias, cebolla y ajos.
- 2En una sartén, añadimos aceite de oliva, ajos, cebolla y zanahoria. Salpimentamos y añadimos laurel.
- 3Sofreímos durante 5 minutos.
- 4Añadimos la carne y sofreímos otros 5 minutos a fuego alegre.
- 5Incorporamos tomillo, perejil y vino blanco seco.
- 6Cubrimos con agua.
- 7Tapamos y dejamos cocinar 40 minutos. Después, sin tapar, otros 20 minutos.
- 8Servimos con patatas fritas.
Ingredients
- 700 g carne de cerdo (cabezada o magro)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 250 ml vino blanco seco
- 400 ml agua
- 1 cda tomillo
- 0.5 cda pimienta en grano o molida
- 1 hoja de laurel
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 patatas fritas
Equipment
cuchillosartencuchara
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