Directions
- 1Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- 2Kartoffelscheiben in kochendes Wasser geben und garen.
- 3Gekochte Kartoffeln stampfen.
- 4Zwiebeln und Paprika fein hacken.
- 5Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- 6Gehackte Paprika zu den Zwiebeln geben und mitbraten.
- 7Gebratenes Gemüse zu den Kartoffeln geben.
- 8Käse reiben und zu der Kartoffelmasse geben.
- 9Frühlingszwiebeln fein hacken und unterrühren.
- 10Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11Eier verquirlen, mit Salz und Zucker würzen und Milch und Mehl hinzufügen.
- 12Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- 13Kartoffelmasse auf die Pfannkuchen geben und einrollen.
- 14Die fertigen Kartoffelröllchen in verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
- 15In Butter goldbraun braten.
Ingredients
- 3 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100 Gramm Käse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Salz
- 2 Schwarzer Pfeffer
- 2 Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 0.5 Esslöffel Zucker
- 500 ml Milch
- 200 Gramm Mehl
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Butter
Equipment
MesserSchneidebrettTopfPfanneKartoffelstampferReibe
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