Hasselbacksgrönsaker med vispad chèvre
Directions
- 1Skala alla rotfrukter, pumpan och sötpotatis. Dela butternutpumpan i mitten och kärna ur. Resten av grönsakerna behåller du hela.
- 2Skala alla rotfrukter, pumpan och sötpotatis. Dela butternutpumpan i mitten och kärna ur. Resten av grönsakerna behåller du hela.
- 3Skala alla rotfrukter, pumpan och sötpotatis. Dela butternutpumpan i mitten och kärna ur. Resten av grönsakerna behåller du hela.
- 4Lägg två träslevar eller chopsticks på sidorna av rotfrukterna. Skär tunna skåror på pumpan, sötpotatisen och rotfrukterna.
- 5Lägg två träslevar eller chopsticks på sidorna av rotfrukterna. Skär tunna skåror på pumpan, sötpotatisen och rotfrukterna.
- 6Lägg två träslevar eller chopsticks på sidorna av rotfrukterna. Skär tunna skåror på pumpan, sötpotatisen och rotfrukterna.
- 7Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 8Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 9Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 10Värm ugnen till 200°. Smält smör i en liten kastrull.
- 11Värm ugnen till 200°. Smält smör i en liten kastrull.
- 12Värm ugnen till 200°. Smält smör i en liten kastrull.
- 13Dra bort från värmen och tillsätt sedan honung/sirap, zest från 1 citron, örter, örtsalt/salt och svartpeppar. Blanda noga och pensla sedan alla grönsaker på plåten.
- 14Dra bort från värmen och tillsätt sedan honung/sirap, zest från 1 citron, örter, örtsalt/salt och svartpeppar. Blanda noga och pensla sedan alla grönsaker på plåten.
- 15Dra bort från värmen och tillsätt sedan honung/sirap, zest från 1 citron, örter, örtsalt/salt och svartpeppar. Blanda noga och pensla sedan alla grönsaker på plåten.
- 16Tillaga mitt i ugnen i ca 35-40 minuter, tills grönsakerna mjuknar.
- 17Tillaga mitt i ugnen i ca 35-40 minuter, tills grönsakerna mjuknar.
- 18Tillaga mitt i ugnen i ca 35-40 minuter, tills grönsakerna mjuknar.
- 19Hacka chèvren i mindre bitar.
- 20Hacka chèvren i mindre bitar.
- 21Hacka chèvren i mindre bitar.
- 22Lägg chèvre, turkisk yoghurt, honung i en skål och vispa ihop allting tills du får en kräm.
- 23Lägg chèvre, turkisk yoghurt, honung i en skål och vispa ihop allting tills du får en kräm.
- 24Lägg chèvre, turkisk yoghurt, honung i en skål och vispa ihop allting tills du får en kräm.
- 25Garnera med hackade valnötter och servera.
- 26Garnera med hackade valnötter och servera.
- 27Garnera med hackade valnötter och servera.
Ingredients
- 1.2 kg rotfrukter och pumpa
- 1.2 kg rotfrukter och pumpa
- 1.2 kg rotfrukter och pumpa
- 75 g smör
- 75 g smör
- 75 g smör
- 3 msk olivolja
- 3 msk olivolja
- 3 msk olivolja
- 3 msk färska finhackade örter
- 3 msk färska finhackade örter
- 3 msk färska finhackade örter
- 1 msk torkade örter
- 1 msk torkade örter
- 1 msk torkade örter
- 1 zest från citron
- 1 zest från citron
- 1 zest från citron
- 3 msk honung eller ljus sirap
- 3 msk honung eller ljus sirap
- 3 msk honung eller ljus sirap
- 2.5 tsk örtsalt eller salt
- 2.5 tsk örtsalt eller salt
- 2.5 tsk örtsalt eller salt
- 0 svartpeppar
- 0 svartpeppar
- 0 svartpeppar
- 0 honung
- 0 honung
- 0 honung
- 0 valnötter
- 0 valnötter
- 0 valnötter
- 200 g chèvre
- 200 g chèvre
- 200 g chèvre
- 1.5 dl turkisk yoghurt
- 1.5 dl turkisk yoghurt
- 1.5 dl turkisk yoghurt
- 1 msk honung
- 1 msk honung
- 1 msk honung
Equipment
ugnknivbakplåtspappervisp