Salade Fraises et Concombre
Serves 2
Directions
- 1Coupez deux ou trois petits concombres en rondelles.
- 2Écrasez les concombres en rondelles avec un bon couteau ou un rouleau à pâtisserie.
- 3Mettez les concombres écrasés dans un saladier.
- 4Découpez les fraises en deux.
- 5Ajoutez quelques fraises des bois nettoyées au saladier.
- 6Hachez de la menthe (ou du basilic).
- 7Ajoutez la moitié d'un avocat au saladier.
- 8Égnez la moitié d'un bloc de feta avec les mains propres et ajoutez-la au saladier.
- 9Ajoutez des pignons, des pistaches ou des petits morceaux de pain grillé si désiré.
- 10Dans un petit récipient, mettez une bonne cuillère à soupe de confiture de fraise maison.
- 11Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre (ici de grenade) à la confiture.
- 12Ajoutez trois bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive à la sauce.
- 13Ajoutez du citron vert à la sauce.
- 14Ajoutez du poivre blanc à la sauce.
- 15Versez la sauce avec la confiture sur la salade.
- 16Mélangez bien la salade.
Ingredients
- 2 ou 3 petits concombres
- fraises
- quelques fraises des bois nettoyées
- menthe hachée
- 0.5 moitié d'un avocat
- 0.5 moitié d'un bloc de feta
- pignons
- pistaches
- petits morceaux de pain grillé
- 1 bonne cuillère à soupe confiture à la fraise maison
- 1 cuillère à soupe vinaigre de grenade
- 3 bonnes cuillères à soupe huile d'olive
- citron vert
- poivre blanc
Equipment
couteaurouleau à pâtisseriesaladierpetit récipient
Tips
- La confiture de fraise dans la vinaigrette fait toute la différence.
- Égner la feta avec les mains propres pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic.
- Vous pouvez utiliser du vinaigre de framboise ou de la confiture d'abricot pour la vinaigrette.
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