Serves 1
Directions
- 1Calienta un poco de aceite en una olla de hierro fundido y marca la carne a fuego fuerte.
- 2Añade el comino, ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta, mostaza, salsa teriyaki, whisky, zumo de naranja y cubre la pieza hasta la mitad con cerveza.
- 3Tapa la olla y hornea a 150 grados durante 6 horas.
Ingredients
- 1 whole cabeza de lomo
- 1 chorro aceite
- 6.5 g comino
- 14.5 g ajo en polvo
- 8.2 g pimentón dulce
- a gusto pimienta (optional)
- 2 cucharadita mostaza amarilla
- 2 cucharadita salsa teriyaki
- 1 vaso whisky
- 1 whole zumo de naranja
- 1 hasta la mitad cerveza
Equipment
olla de hierro fundidohorno
Tips
- Lo mejor para esta receta es usar paletilla deshuesada.
- Si no tienes una olla de hierro fundido con tapa, puedes usar papel de aluminio sobre cualquier recipiente.
- Puedes servir la carne en tacos, en burger o sobre una corteza.
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