Frittata di Cipolla senza Uova

Serves 1
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Directions

  1. 1Pulire le cipolle, togliere le parti più esterne, tagliarle a metà e ricavarne delle fette non troppo sottili.
  2. 2In una padella con olio caldo, aggiungere le cipolle e insaporirle con sale e pepe.
  3. 3Lasciare cuocere le cipolle per una decina di minuti.
  4. 4In una ciotola, versare la farina 00, il formaggio e il sale e mescolare.
  5. 5Aggiungere l'acqua frizzante fredda e mescolare.
  6. 6Spezzettare del basilico fresco nella pastella e aggiungere le cipolle scolate dall'olio.
  7. 7Amalgamare bene tutti gli ingredienti e lasciare raffreddare.
  8. 8In una padella con olio caldo, aggiungere il composto e cuocerlo come una classica frittata.
  9. 9Dopo una decina di minuti, girare la frittata e completare la cottura dall'altra parte.

Ingredients

  • cipolle
  • olio
  • sale
  • pepe
  • farina 00
  • formaggio
  • acqua frizzante fredda
  • basilico fresco

Equipment

padellaciotola
Frittata di Cipolla senza Uova | Clip Recipe