Directions
- 1先把粉丝泡上，提前一个小时用凉水来泡。
- 2这一盘牛肉是3.4磅，大约用了一磅多一点。
- 3把粉丝泡好。
- 4把牛肉切小一点。
- 5准备黄灯笼辣椒酱。
- 6准备泡椒。
- 7准备小米椒。
- 8准备番茄。
- 9准备金针菇。
- 10准备姜末、蒜末、香菜。
- 11先烧一锅热水。
- 12另起一锅，放适量的油。
- 13下入姜末、蒜末和泡椒，炒出香味。
- 14下入番茄。
- 15番茄炒烂出汁后，下入黄灯笼辣椒酱。
- 16加少量盐。
- 17加酱油。
- 18放入一大盆鸡汤。
- 19大火煮开。
- 20煮开后，下入两汤匙白醋。
- 21加一汤匙料酒。
- 22下入粉丝和金针菇。
- 23汤再次煮开，下入牛肉片，大约再煮一分钟。
- 24把小米椒和蒜炒一下。
- 25把炒好的小米椒和蒜淋在牛肉汤上。
Ingredients
- 500 g 牛肉片
- 75 g 龙口粉丝
- 3 清水小绿椒
- 2 小米椒
- 1 番茄
- 200 g 金针菇
- 4 tbsp 黄灯笼椒酱
- 0.5 tbsp 盐
- 1 tbsp 酱油
- 2 tbsp 白醋
- 1 tbsp 料酒
- 1 姜
- 1 蒜
- 1 香菜
- 1 鸡汤
Equipment
锅刀筷子
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