Khachapuri de queso
Directions
- 1En un bol, ponemos dos yogures naturales sin sabor.
- 2Añadimos un cuarto de cucharadita de bicarbonato sódico o polvos para hornear.
- 3Cascamos un huevo y removemos.
- 4Añadimos media cucharadita de sal.
- 5Tamizamos la harina de trigo y removemos bien con la cuchara.
- 6Añadimos dos cucharadas de aceite y removemos.
- 7Terminamos de hacer la bola con la mano.
- 8Cubrimos el recipiente con un trozo de plástico y dejamos la masa en reposo unos 20 minutos.
- 9Rallamos 250 g de queso feta y 250 g de queso gouda.
- 10Cascamos un huevo y removemos muy bien.
- 11Dividimos el queso en cuatro o cinco porciones iguales.
- 12Espolvoreamos la mesa con harina y volcamos la masa sobre la mesa.
- 13Dividimos la masa en cinco trozos.
- 14Hacemos bolitas y las cubrimos con plástico para que no se resequen y las dejamos en reposo de 5 a 10 minutos.
- 15Espolvoreamos la mesa con harina y estiramos cada bolita en una tortilla de unos 10-12 centímetros de diámetro.
- 16Ponemos en el medio la bolita de queso y cerramos.
- 17A fuego medio, ponemos a calentar la sartén y untamos con una pequeña cantidad de aceite.
- 18Ponemos la tortilla en la sartén.
- 19Pasados dos minutos o cuando veas que se haya dorado por abajo le damos la vuelta.
- 20Untamos con mantequilla y sacamos de la sartén.
Ingredients
- 2 unidades yogures naturales sin sabor
- 0.25 cucharadita bicarbonato sódico o polvos para hornear/levadura química tipo royal
- 0.5 cucharadita sal
- 390 g harina de trigo
- 2 cucharadas aceite
- 250 g queso feta
- 250 g queso gouda
- 1 unidad huevo
Equipment
bolcucharacoladorcuchillorodillosartén de 26 centímetros
Tips
- Utilizar queso de pasta blanda y queso de pasta dura.
- Las bolitas de masa deben reposar de 5 a 10 minutos antes de estirarlas.
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