Massa de limão

Serves 1
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Directions

  1. 1Pôr água a ferver para cozer a massa.
  2. 2Pôr água a ferver para cozer a massa.
  3. 3Pôr água a ferver para cozer a massa.
  4. 4Separar três gemas de ovo enquanto a água ferve.
  5. 5Separar três gemas de ovo enquanto a água ferve.
  6. 6Separar três gemas de ovo enquanto a água ferve.
  7. 7Adicionar sal à água a ferver.
  8. 8Adicionar sal à água a ferver.
  9. 9Adicionar sal à água a ferver.
  10. 10Tirar o sumo do limão, na proporção de uma colher de sumo por cada gema (três colheres no total).
  11. 11Tirar o sumo do limão, na proporção de uma colher de sumo por cada gema (três colheres no total).
  12. 12Tirar o sumo do limão, na proporção de uma colher de sumo por cada gema (três colheres no total).
  13. 13Retirar 100 ml de água da cozedura da massa.
  14. 14Retirar 100 ml de água da cozedura da massa.
  15. 15Retirar 100 ml de água da cozedura da massa.
  16. 16Adicionar a água da cozedura às gemas, um pouco de cada vez, mexendo ao mesmo tempo.
  17. 17Adicionar a água da cozedura às gemas, um pouco de cada vez, mexendo ao mesmo tempo.
  18. 18Adicionar a água da cozedura às gemas, um pouco de cada vez, mexendo ao mesmo tempo.
  19. 19Colocar um bocadinho de azeite.
  20. 20Colocar um bocadinho de azeite.
  21. 21Colocar um bocadinho de azeite.
  22. 22Adicionar a massa cozida ao molho (não muito quente para não talhar) e continuar a mexer.
  23. 23Adicionar a massa cozida ao molho (não muito quente para não talhar) e continuar a mexer.
  24. 24Adicionar a massa cozida ao molho (não muito quente para não talhar) e continuar a mexer.
  25. 25Quando o molho começar a engrossar, adicionar o sumo de limão e continuar a mexer.
  26. 26Quando o molho começar a engrossar, adicionar o sumo de limão e continuar a mexer.
  27. 27Quando o molho começar a engrossar, adicionar o sumo de limão e continuar a mexer.
  28. 28Adicionar mais sumo de limão se preferir um sabor mais intenso a limão.
  29. 29Adicionar mais sumo de limão se preferir um sabor mais intenso a limão.
  30. 30Adicionar mais sumo de limão se preferir um sabor mais intenso a limão.

Ingredients

  • 3 gemas de ovo
  • 3 gemas de ovo
  • 3 gemas de ovo
  • sal
  • sal
  • sal
  • 3 colheres sumo de limão
  • 3 colheres sumo de limão
  • 3 colheres sumo de limão
  • 100 ml água da cozedura da massa
  • 100 ml água da cozedura da massa
  • 100 ml água da cozedura da massa
  • bocadinho azeite
  • bocadinho azeite
  • bocadinho azeite
  • massa
  • massa
  • massa

Equipment

panelatigelaespremedor de limão

Tips

  • Adicionar a água da cozedura às gemas um pouco de cada vez e ir mexendo para não talhar.
  • A massa não pode estar muito quente ao ser adicionada ao molho para não talhar.