스위스 롤 케이크
Directions
- 1계란 노른자 5개에 소금 1g을 넣고 섞는다.
- 2계란 노른자 5개에 소금 1g을 넣고 섞는다.
- 3계란 노른자 5개에 소금 1g을 넣고 섞는다.
- 4설탕 50g을 넣고 가볍게 섞는다.
- 5설탕 50g을 넣고 가볍게 섞는다.
- 6설탕 50g을 넣고 가볍게 섞는다.
- 7계란 흰자 5개에 설탕 70g을 나누어 넣고 머랭을 만든다.
- 8계란 흰자 5개에 설탕 70g을 나누어 넣고 머랭을 만든다.
- 9계란 흰자 5개에 설탕 70g을 나누어 넣고 머랭을 만든다.
- 10계란 노른자와 설탕을 섞은 반죽에 머랭을 넣고 가볍게 섞는다.
- 11계란 노른자와 설탕을 섞은 반죽에 머랭을 넣고 가볍게 섞는다.
- 12계란 노른자와 설탕을 섞은 반죽에 머랭을 넣고 가볍게 섞는다.
- 13박력분 90g과 베이킹파우더 2g를 섞은 후 체에 내려 반죽에 넣고 섞는다.
- 14박력분 90g과 베이킹파우더 2g를 섞은 후 체에 내려 반죽에 넣고 섞는다.
- 15박력분 90g과 베이킹파우더 2g를 섞은 후 체에 내려 반죽에 넣고 섞는다.
- 16식용유 50g과 우유 50g을 섞는다.
- 17식용유 50g과 우유 50g을 섞는다.
- 18식용유 50g과 우유 50g을 섞는다.
- 19반죽을 틀에 붓고 고르게 편 후 170도로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.
- 20반죽을 틀에 붓고 고르게 편 후 170도로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.
- 21반죽을 틀에 붓고 고르게 편 후 170도로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.
- 22케이크가 완전히 식은 후 종이를 제거하고 잼이나 꿀을 바른다.
- 23케이크가 완전히 식은 후 종이를 제거하고 잼이나 꿀을 바른다.
- 24케이크가 완전히 식은 후 종이를 제거하고 잼이나 꿀을 바른다.
- 25돌돌 말아서 1시간 정도 냉장 보관한다.
- 26돌돌 말아서 1시간 정도 냉장 보관한다.
- 27돌돌 말아서 1시간 정도 냉장 보관한다.
Ingredients
- 5 개 계란노른자
- 5 개 계란노른자
- 5 개 계란노른자
- 1 g 소금
- 1 g 소금
- 1 g 소금
- 50 g 설탕
- 50 g 설탕
- 50 g 설탕
- 90 g 박력분
- 90 g 박력분
- 90 g 박력분
- 2 g 베이킹파우더
- 2 g 베이킹파우더
- 2 g 베이킹파우더
- 50 g 식용유
- 50 g 식용유
- 50 g 식용유
- 50 g 우유
- 50 g 우유
- 50 g 우유
- 5 개 흰자
- 5 개 흰자
- 5 개 흰자
- 70 g 설탕
- 70 g 설탕
- 70 g 설탕
- 3 g 바닐라익스트랙
- 3 g 바닐라익스트랙
- 3 g 바닐라익스트랙
- 1 잼 또는 꿀
- 1 잼 또는 꿀
- 1 잼 또는 꿀
Equipment
핸드믹서볼오븐반죽칼