Pan de boniato al estilo coreano (고구마깨찰빵)
Directions
- 1Precalentar el horno a 170ºC.
- 2Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas finas.
- 3Cocer los boniatos en el microondas tapados durante 5 minutos (o al vapor o hervirlos).
- 4Machacar los boniatos.
- 5Mezclar el boniato machacado con la fécula de tapioca, la sal, el azúcar, el sésamo negro y la leche para hacer la masa.
- 6Hacer bolitas con la masa.
- 7Hornear las bolitas durante 20 minutos a 170ºC.
- 8Sacar las bolitas del horno cuando estén doraditas y ligeramente quebradas.
Ingredients
- 300 g boniato
- 100 g fécula de tapioca
- 0.5 cdta sal
- 2 cdtas azúcar
- 1 cda sésamo negro
- 90 ml leche
Equipment
cuchillopeladormicroondascuencomachacador de patatasbandeja de hornopapel para hornear
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