초코식빵

Serves 1
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Directions

  1. 1밀가루와 코코아 파우더를 체에 걸러 큰 볼에 넣고 섞어주세요.
  2. 2밀가루와 코코아 파우더가 섞인 볼에 우유를 부어주세요.
  3. 3계란 노른자를 잘 풀어 볼에 넣어주세요.
  4. 4모든 재료를 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.
  5. 5반죽을 매끄럽게 될 때까지 충분히 반죽해주세요.
  6. 6반죽에 버터를 넣어 다시 반죽해주세요.
  7. 7반죽이 매끄럽게 될 때까지 반죽하고 둥글게 뭉쳐 큰 볼에 넣어 랩으로 씌워주세요.
  8. 8반죽을 전자레인지에 넣어 발효시켜주세요.
  9. 9발효된 반죽을 반으로 나누고 다시 둥글게 뭉쳐 랩으로 씌워 15분 발효해주세요.
  10. 10발효된 반죽을 밀대로 잘 밀어서 초콜릿을 가득 넣어주세요.
  11. 11초콜릿을 넣은 반죽을 잘 말아 사각틀에 넣어 랩으로 씌워주세요.
  12. 12전자레인지에 넣어 발효시켜주세요.
  13. 13180도 오븐에서 20분 구워주세요.
  14. 14구워진 빵 위에 우유를 살짝 발라주세요.

Ingredients

  • 코코아 파우더
  • 다크 초콜릿
  • 우유
  • 계란 노른자

Equipment

체믹싱 볼주걱전자레인지밀대사각틀오븐

Tips

  • 반죽이 매끄럽게 될 때까지 15분 정도 하라는 것을 30분 동안 해야 한다.
  • 초코 식빵은 안에 초코가 가득 있어야 맛있으니까 초콜릿 5알 남기고 다 사용했다.
  • 180도에서 20분 구워 준 다음 먹음직스러워 보이게 우유 살짝 바르고 반을 갈라 보면 와, 이 초코 폭탄 비주얼의 식빵은 맛이 진짜 미쳤다.