쿠브나
Directions
- 1믹서 그릇에 밀가루, 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
- 2믹서 그릇에 밀가루, 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
- 3믹서 그릇에 밀가루, 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
- 4믹서를 저속으로 작동시키고 물을 조금씩 넣어 부드러운 반죽을 만든다.
- 5믹서를 저속으로 작동시키고 물을 조금씩 넣어 부드러운 반죽을 만든다.
- 6믹서를 저속으로 작동시키고 물을 조금씩 넣어 부드러운 반죽을 만든다.
- 7반죽을 약간 기름칠한 그릇에 옮겨 비닐로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 또는 1시간 15분간 발효시킨다.
- 8반죽을 약간 기름칠한 그릇에 옮겨 비닐로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 또는 1시간 15분간 발효시킨다.
- 9반죽을 약간 기름칠한 그릇에 옮겨 비닐로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 또는 1시간 15분간 발효시킨다.
- 10발효된 반죽의 공기를 빼고 16개의 같은 크기의 공으로 나눈다.
- 11발효된 반죽의 공기를 빼고 16개의 같은 크기의 공으로 나눈다.
- 12발효된 반죽의 공기를 빼고 16개의 같은 크기의 공으로 나눈다.
- 13각 공을 얇게 밀어 부드러운 버터를 바른다.
- 14각 공을 얇게 밀어 부드러운 버터를 바른다.
- 15각 공을 얇게 밀어 부드러운 버터를 바른다.
- 16왼쪽과 오른쪽을 안쪽으로 접어서 롤로 만든다.
- 17왼쪽과 오른쪽을 안쪽으로 접어서 롤로 만든다.
- 18왼쪽과 오른쪽을 안쪽으로 접어서 롤로 만든다.
- 19버터를 바른 둥근 틀에 참깨를 뿌린다.
- 20버터를 바른 둥근 틀에 참깨를 뿌린다.
- 21버터를 바른 둥근 틀에 참깨를 뿌린다.
- 22롤을 틀에 넣고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 반죽이 뚜껑에 닿을 때까지 발효시킨다.
- 23롤을 틀에 넣고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 반죽이 뚜껑에 닿을 때까지 발효시킨다.
- 24롤을 틀에 넣고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 반죽이 뚜껑에 닿을 때까지 발효시킨다.
- 25180도로 예열된 오븐에서 40~45분간 굽는다.
- 26180도로 예열된 오븐에서 40~45분간 굽는다.
- 27180도로 예열된 오븐에서 40~45분간 굽는다.
Ingredients
- 1 kg 빵 가루/피자 가루/일반 밀가루
- 1 kg 빵 가루/피자 가루/일반 밀가루
- 1 kg 빵 가루/피자 가루/일반 밀가루
- 1 큰술 건조 효모
- 1 큰술 건조 효모
- 1 큰술 건조 효모
- 100 그램 흰 설탕
- 100 그램 흰 설탕
- 100 그램 흰 설탕
- 20 그램 연한 갈색 설탕
- 20 그램 연한 갈색 설탕
- 20 그램 연한 갈색 설탕
- 1 큰술 소금
- 1 큰술 소금
- 1 큰술 소금
- 550 ml 물
- 550 ml 물
- 550 ml 물
- 100 그램 부드러운 버터
- 100 그램 부드러운 버터
- 100 그램 부드러운 버터
- 0.5 컵 검은색 참깨
- 0.5 컵 검은색 참깨
- 0.5 컵 검은색 참깨
Equipment
믹서그릇비닐밀대칼둥근 틀붓