Pasta gorgonzola radicchio e speck

Serves 2
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Directions

  1. 1Tagliare lo speck a listarelle.
  2. 2Tagliare lo speck a listarelle.
  3. 3Tagliare lo speck a listarelle.
  4. 4Tagliare il radicchio a listarelle.
  5. 5Tagliare il radicchio a listarelle.
  6. 6Tagliare il radicchio a listarelle.
  7. 7Tagliare il gorgonzola a cubetti.
  8. 8Tagliare il gorgonzola a cubetti.
  9. 9Tagliare il gorgonzola a cubetti.
  10. 10Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere sale grosso.
  11. 11Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere sale grosso.
  12. 12Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere sale grosso.
  13. 13In una padella aggiungere un filo d'olio d'oliva e lo speck tagliato.
  14. 14In una padella aggiungere un filo d'olio d'oliva e lo speck tagliato.
  15. 15In una padella aggiungere un filo d'olio d'oliva e lo speck tagliato.
  16. 16Cuocere lo speck finché non diventa croccante e toglierlo dalla padella.
  17. 17Cuocere lo speck finché non diventa croccante e toglierlo dalla padella.
  18. 18Cuocere lo speck finché non diventa croccante e toglierlo dalla padella.
  19. 19Nella stessa padella, versare il latte.
  20. 20Nella stessa padella, versare il latte.
  21. 21Nella stessa padella, versare il latte.
  22. 22Aggiungere il gorgonzola tagliato nella padella con il latte.
  23. 23Aggiungere il gorgonzola tagliato nella padella con il latte.
  24. 24Aggiungere il gorgonzola tagliato nella padella con il latte.
  25. 25Mescolare fino a sciogliere il gorgonzola e ottenere una crema.
  26. 26Mescolare fino a sciogliere il gorgonzola e ottenere una crema.
  27. 27Mescolare fino a sciogliere il gorgonzola e ottenere una crema.
  28. 28Aggiungere la pasta nella padella con la crema di gorgonzola.
  29. 29Aggiungere la pasta nella padella con la crema di gorgonzola.
  30. 30Aggiungere la pasta nella padella con la crema di gorgonzola.
  31. 31Aggiungere il radicchio tagliato nella padella.
  32. 32Aggiungere il radicchio tagliato nella padella.
  33. 33Aggiungere il radicchio tagliato nella padella.
  34. 34Aggiungere parte dello speck croccante nella padella.
  35. 35Aggiungere parte dello speck croccante nella padella.
  36. 36Aggiungere parte dello speck croccante nella padella.
  37. 37Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.
  38. 38Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.
  39. 39Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.
  40. 40Impiattare la pasta con un mestolo.
  41. 41Impiattare la pasta con un mestolo.
  42. 42Impiattare la pasta con un mestolo.
  43. 43Guarnire con lo speck rimanente e il radicchio fresco.
  44. 44Guarnire con lo speck rimanente e il radicchio fresco.
  45. 45Guarnire con lo speck rimanente e il radicchio fresco.
  46. 46Servire e gustare.
  47. 47Servire e gustare.
  48. 48Servire e gustare.

Ingredients

  • 220 g pasta
  • 220 g pasta
  • 220 g pasta
  • 100 g gorgonzola piccante
  • 100 g gorgonzola piccante
  • 100 g gorgonzola piccante
  • 100 ml latte
  • 100 ml latte
  • 100 ml latte
  • 60 g speck
  • 60 g speck
  • 60 g speck
  • 1 radicchio medio
  • 1 radicchio medio
  • 1 radicchio medio
  • sale grosso
  • sale grosso
  • sale grosso
  • olio d'oliva
  • olio d'oliva
  • olio d'oliva

Equipment

taglierecoltellopentolapadellaschiumarolacucchiaio di legnopiatto da portata