Leche Frita

20 mins
Serves 16
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Directions

  1. 1Derretir la mantequilla en el microondas.
  2. 2Derretir la mantequilla en el microondas.
  3. 3Derretir la mantequilla en el microondas.
  4. 4Reservar una pequeña cantidad de leche.
  5. 5Reservar una pequeña cantidad de leche.
  6. 6Reservar una pequeña cantidad de leche.
  7. 7En un cazo, mezclar la leche, la canela, la piel de limón, la piel de naranja, y el extracto de vainilla.
  8. 8En un cazo, mezclar la leche, la canela, la piel de limón, la piel de naranja, y el extracto de vainilla.
  9. 9En un cazo, mezclar la leche, la canela, la piel de limón, la piel de naranja, y el extracto de vainilla.
  10. 10Agregar el azúcar al cazo.
  11. 11Agregar el azúcar al cazo.
  12. 12Agregar el azúcar al cazo.
  13. 13Llevar la mezcla al fuego y dejar que hierva un poco.
  14. 14Llevar la mezcla al fuego y dejar que hierva un poco.
  15. 15Llevar la mezcla al fuego y dejar que hierva un poco.
  16. 16En otro cazo, mezclar la leche reservada con la harina de maíz.
  17. 17En otro cazo, mezclar la leche reservada con la harina de maíz.
  18. 18En otro cazo, mezclar la leche reservada con la harina de maíz.
  19. 19Remover la mezcla hasta que no queden grumos.
  20. 20Remover la mezcla hasta que no queden grumos.
  21. 21Remover la mezcla hasta que no queden grumos.
  22. 22Untar mantequilla en un molde de hornear.
  23. 23Untar mantequilla en un molde de hornear.
  24. 24Untar mantequilla en un molde de hornear.
  25. 25Batir los huevos.
  26. 26Batir los huevos.
  27. 27Batir los huevos.
  28. 28Mezclar el azúcar y la canela para el rebozado.
  29. 29Mezclar el azúcar y la canela para el rebozado.
  30. 30Mezclar el azúcar y la canela para el rebozado.
  31. 31Verter la mezcla de leche en el molde preparado.
  32. 32Verter la mezcla de leche en el molde preparado.
  33. 33Verter la mezcla de leche en el molde preparado.
  34. 34Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos dos horas.
  35. 35Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos dos horas.
  36. 36Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos dos horas.
  37. 37Una vez frío, cortar en cuadrados y freír en aceite de girasol caliente.
  38. 38Una vez frío, cortar en cuadrados y freír en aceite de girasol caliente.
  39. 39Una vez frío, cortar en cuadrados y freír en aceite de girasol caliente.
  40. 40Rebozar los cuadrados de leche frita en la mezcla de azúcar y canela.
  41. 41Rebozar los cuadrados de leche frita en la mezcla de azúcar y canela.
  42. 42Rebozar los cuadrados de leche frita en la mezcla de azúcar y canela.

Ingredients

  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 100 gramos harina de trigo
  • 100 gramos harina de trigo
  • 100 gramos harina de trigo
  • 150 gramos azúcar
  • 150 gramos azúcar
  • 150 gramos azúcar
  • 2 ramitas canela
  • 2 ramitas canela
  • 2 ramitas canela
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 cucharada sopera extracto de vainilla
  • 1 cucharada sopera extracto de vainilla
  • 1 cucharada sopera extracto de vainilla
  • 1 poquita mantequilla
  • 1 poquita mantequilla
  • 1 poquita mantequilla
  • 1 litro leche entera
  • 1 litro leche entera
  • 1 litro leche entera
  • 100 gramos harina de maíz
  • 100 gramos harina de maíz
  • 100 gramos harina de maíz
  • 1 cantidad necesaria Aceite de girasol
  • 1 cantidad necesaria Aceite de girasol
  • 1 cantidad necesaria Aceite de girasol

Equipment

MicrowaveWhisk20x30cm Baking TraySmall saucepanStrainer