Directions
- 1En una cazuela, infusionamos 250 ml de leche, 750 ml de nata, canela, piel de limón y naranja y, opcionalmente, azúcar vainillado.
- 2Calentamos hasta que hierva, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos minutos.
- 3Colamos la mezcla y la vertemos en un recipiente grande.
- 4Colocamos las rebanadas de pan especial para torrijas y las dejamos 3 minutos por cada lado para que absorban bien la nata infusionada.
- 5Pasamos cada rebanada por huevo batido y las freímos en abundante aceite caliente.
- 6Cuando estén doradas por un lado, las giramos y las dejamos hasta que tengan un color perfecto.
- 7Las escurrimos en papel absorbente y las rebozamos en azúcar con canela.
Ingredients
- 9 rebanadas rebanadas de pan para torrijas o barra de pan del día anterior
- 750 ml nata para cocinar o crema de leche
- 250 ml leche
- 2 ramas ramas de canela
- 1 corteza de la piel de limón
- 1 corteza de la piel de naranja
- 2 cdas azúcar vainillado
- 2 huevos batidos
Equipment
cazuelarecipiente grandesarténcuenco
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