Peras al Vino con Crema de Queso

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelamos las peras.
  2. 2Pelamos las peras.
  3. 3Pelamos las peras.
  4. 4Llevamos las peras a hervir en una mezcla de vino tinto, azúcar, canela, cáscara de naranja y clavos de olor.
  5. 5Llevamos las peras a hervir en una mezcla de vino tinto, azúcar, canela, cáscara de naranja y clavos de olor.
  6. 6Llevamos las peras a hervir en una mezcla de vino tinto, azúcar, canela, cáscara de naranja y clavos de olor.
  7. 7Dejamos hervir todo esto por unos 30 minutos.
  8. 8Dejamos hervir todo esto por unos 30 minutos.
  9. 9Dejamos hervir todo esto por unos 30 minutos.
  10. 10Retiramos las peras y dejamos reducir el almíbar restante por 15 a 20 minutos más.
  11. 11Retiramos las peras y dejamos reducir el almíbar restante por 15 a 20 minutos más.
  12. 12Retiramos las peras y dejamos reducir el almíbar restante por 15 a 20 minutos más.
  13. 13Batimos queso crema, azúcar pulverizada, vainilla y crema de leche muy fría.
  14. 14Batimos queso crema, azúcar pulverizada, vainilla y crema de leche muy fría.
  15. 15Batimos queso crema, azúcar pulverizada, vainilla y crema de leche muy fría.
  16. 16Añadimos un poquito de ralladura de limón.
  17. 17Añadimos un poquito de ralladura de limón.
  18. 18Añadimos un poquito de ralladura de limón.
  19. 19Ponemos de base la crema de queso, la pera, el almíbar.
  20. 20Ponemos de base la crema de queso, la pera, el almíbar.
  21. 21Ponemos de base la crema de queso, la pera, el almíbar.

Ingredients

  • 1 botella vino tinto
  • 1 botella vino tinto
  • 1 botella vino tinto
  • 250 gr azúcar
  • 250 gr azúcar
  • 250 gr azúcar
  • 1 rama canela
  • 1 rama canela
  • 1 rama canela
  • 1 unidad cáscara de naranja
  • 1 unidad cáscara de naranja
  • 1 unidad cáscara de naranja
  • 3 unidad clavos de olor
  • 3 unidad clavos de olor
  • 3 unidad clavos de olor
  • 2 unidad peras
  • 2 unidad peras
  • 2 unidad peras
  • 100 gr queso crema
  • 100 gr queso crema
  • 100 gr queso crema
  • 15 gr azúcar pulverizada
  • 15 gr azúcar pulverizada
  • 15 gr azúcar pulverizada
  • 200 gr crema de leche
  • 200 gr crema de leche
  • 200 gr crema de leche
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 cucharada esencia de vainilla

Equipment

peladorollacoladorcucharabowl