Leche Frita
Directions
- 1Poner a calentar la leche con los aromáticos (canela y piel de limón). Cuando hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
- 2Poner a calentar la leche con los aromáticos (canela y piel de limón). Cuando hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
- 3Poner a calentar la leche con los aromáticos (canela y piel de limón). Cuando hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
- 4Mezclar el azúcar con las yemas.
- 5Mezclar el azúcar con las yemas.
- 6Mezclar el azúcar con las yemas.
- 7Añadir la leche templada por encima de la mezcla anterior.
- 8Añadir la leche templada por encima de la mezcla anterior.
- 9Añadir la leche templada por encima de la mezcla anterior.
- 10Mezclar bien y devolver a la olla. Poner a calentar sin dejar de remover.
- 11Mezclar bien y devolver a la olla. Poner a calentar sin dejar de remover.
- 12Mezclar bien y devolver a la olla. Poner a calentar sin dejar de remover.
- 13En un bol, mezclar el resto de la leche con la maicena.
- 14En un bol, mezclar el resto de la leche con la maicena.
- 15En un bol, mezclar el resto de la leche con la maicena.
- 16Una vez bien mezclado, añadirlo a la olla y cocinar hasta que espese.
- 17Una vez bien mezclado, añadirlo a la olla y cocinar hasta que espese.
- 18Una vez bien mezclado, añadirlo a la olla y cocinar hasta que espese.
- 19Pasar la mezcla a un recipiente con papel film y dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
- 20Pasar la mezcla a un recipiente con papel film y dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
- 21Pasar la mezcla a un recipiente con papel film y dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
- 22Sacar del recipiente y cortar en porciones del tamaño deseado.
- 23Sacar del recipiente y cortar en porciones del tamaño deseado.
- 24Sacar del recipiente y cortar en porciones del tamaño deseado.
- 25Pasar cada trozo por maicena, huevo batido y freír hasta que esté dorado por todas las caras.
- 26Pasar cada trozo por maicena, huevo batido y freír hasta que esté dorado por todas las caras.
- 27Pasar cada trozo por maicena, huevo batido y freír hasta que esté dorado por todas las caras.
- 28Pasar por una mezcla de azúcar y canela.
- 29Pasar por una mezcla de azúcar y canela.
- 30Pasar por una mezcla de azúcar y canela.
Ingredients
- 750 ml leche
- 750 ml leche
- 750 ml leche
- 1 canela
- 1 canela
- 1 canela
- 1 piel de limón
- 1 piel de limón
- 1 piel de limón
- 100 g azúcar
- 100 g azúcar
- 100 g azúcar
- 2 yemas
- 2 yemas
- 2 yemas
- 80 g maicena
- 80 g maicena
- 80 g maicena
Equipment
ollabatidorrecipientepapel filmcuchillosartén