سويسرول قرع العسل
Serves 1
Directions
- 1في وعاء، ضع السكر والبيضات الثلاثة.
- 2اخلط السكر والبيض جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.
- 3أضف بيوريه القرع والفانيليا إلى الخليط واضربهم جيدًا.
- 4أضف الدقيق والتوابل (القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب)، والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح إلى الخليط.
- 5اخلط المكونات برفق بالملعقة (وليس بالمضرب الكهربائي) حتى يتجانس الخليط ويصل إلى القوام المطلوب.
- 6اسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وافرده بالتساوي.
- 7أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- 8لتحضير الحشوة، ضع السكر البودرة وكريمة الخفق في وعاء واضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
- 9في وعاء منفصل، اضرب الجبنة الكريمي قليلًا بالمضرب الكهربائي لتجنب التكتل.
- 10أضف الجبنة الكريمي المضروبة إلى خليط السكر والكريمة واضربهم جيدًا حتى تتجانس الحشوة.
- 11بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، رش عليها رشة خفيفة من السكر البودرة.
- 12وزع الحشوة الكريمية فوق الكيكة بالتساوي.
- 13باستخدام ورق الزبدة، لف الكيكة رولًا بإحكام.
- 14أغلق ورق الزبدة بإحكام حول الرول واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة.
- 15قبل التقديم، رش رشة أخرى من السكر البودرة على الرول.
- 16قطع سويسرول قرع العسل إلى شرائح وقدمه.
Ingredients
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 0.66 كوب بيوريه القرع
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 0.66 كوب دقيق
- 0.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 0.5 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 0.25 معلقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.66 كوب سكر بودرة
- 0.66 كوب كريمة خفق
- 0.66 كوب جبنة كريمي
Equipment
وعاءمضرب كهربائيصينية خبزورق زبدةملعقة سباتولاسكينطبق تقديم
Tips
- يجب ترك الكيك يبرد قليلاً قبل لفه.
- يمكن تغطية الكيك بورق فويل من الأعلى دون إغلاقه لتجنب تكون بخار الماء.
- استخدم ورق زبدة جيد النوعية لتجنب الالتصاق.
- اترك الكيك في الثلاجة أطول فترة ممكنة ليتماسك.