Ton-No
Serves 1
Directions
- 1In una padella unisci acqua, salsa di soia, mezzo foglio di Alga Nori spezzettato e i bocconcini di soia.
- 2Fai bollire il tutto fin quando l’acqua non si sarà quasi completamente assorbita e la soia si sarà reidratata.
- 3Nel frattempo con un frullatore ad immersione riduci in polvere l’altra metà del foglio di Alga Nori.
- 4Aggiungi il mix di soia e frulla poco per volta, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere il Ton-No.
Ingredients
- 200 ml acqua
- 90 g bocconcini di soia
- 1 foglio di Alga Nori
- salsa di soia
Equipment
padellafrullatore ad immersionevasetto
Tips
- Puoi conservare il Ton-No in frigorifero fino ad una settimana ricoperto con olio d’oliva.
- La ricetta è stata fatta con ceci e si può fare anche con alga wakame.
- Una volta assaggiato non tornerete più indietro.
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