ROTES LIMETTEN KOKOS CURRY
Serves 4
Directions
- 1Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 2Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 3Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 4Hähnchenschenkel halbieren, mit Öl einreiben und würzen.
- 5Hähnchenschenkel halbieren, mit Öl einreiben und würzen.
- 6Hähnchenschenkel halbieren, mit Öl einreiben und würzen.
- 7In einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
- 8In einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
- 9In einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
- 10Schalotten, Chili und Paprika klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
- 11Schalotten, Chili und Paprika klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
- 12Schalotten, Chili und Paprika klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
- 13Knoblauch dazureiben, dann die Currypaste zugeben und 1–2 Minuten im heißen Öl anrösten.
- 14Knoblauch dazureiben, dann die Currypaste zugeben und 1–2 Minuten im heißen Öl anrösten.
- 15Knoblauch dazureiben, dann die Currypaste zugeben und 1–2 Minuten im heißen Öl anrösten.
- 16Mit Kokosmilch ablöschen, Fischsoße einrühren.
- 17Mit Kokosmilch ablöschen, Fischsoße einrühren.
- 18Mit Kokosmilch ablöschen, Fischsoße einrühren.
- 19Hähnchenstücke (Hautseite nach oben, sodass diese nicht bedeckt wird) wieder in die Soße legen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- 20Hähnchenstücke (Hautseite nach oben, sodass diese nicht bedeckt wird) wieder in die Soße legen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- 21Hähnchenstücke (Hautseite nach oben, sodass diese nicht bedeckt wird) wieder in die Soße legen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- 22Mit Limettensaft und frischem Koriander abschmecken.
- 23Mit Limettensaft und frischem Koriander abschmecken.
- 24Mit Limettensaft und frischem Koriander abschmecken.
- 25Mit Reis und knuspriger Haut servieren.
- 26Mit Reis und knuspriger Haut servieren.
- 27Mit Reis und knuspriger Haut servieren.
- 28Hähnchen kleinschneiden und auf den Reis und die Soße legen.
- 29Hähnchen kleinschneiden und auf den Reis und die Soße legen.
- 30Hähnchen kleinschneiden und auf den Reis und die Soße legen.
- 31Koriander und Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen und Limettensaft darüber pressen.
- 32Koriander und Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen und Limettensaft darüber pressen.
- 33Koriander und Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen und Limettensaft darüber pressen.
Ingredients
- 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 3 EL rote Currypaste
- 3 EL rote Currypaste
- 3 EL rote Currypaste
- 400 ml cremige Kokosmilch
- 400 ml cremige Kokosmilch
- 400 ml cremige Kokosmilch
- 2 EL Fischsoße
- 2 EL Fischsoße
- 2 EL Fischsoße
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 3 Schalotten
- 3 Schalotten
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischoten
- 1 Chilischoten
- 1 Chilischoten
- 1 Limette
- 1 Limette
- 1 Limette
- frischer Koriander
- frischer Koriander
- frischer Koriander
- Öl
- Öl
- Öl
- Salz
- Salz
- Salz
- Pfeffer
- Pfeffer
- Pfeffer
- Jasminreis
- Jasminreis
- Jasminreis
Equipment
PfanneReibeLöffel
Tips
- Die Hauptseite des Hähnchens sollte oben sein, damit sie knusprig bleibt.
- Probiere das Kokos-Limetten-Curry unbedingt aus.
- Besuche meinen Kanal, um die restlichen Rezepte nicht zu verpassen.
- Das genaue Rezept steht noch mal in der Beschreibung, inklusive aller Mengen und Zutaten.
- Serviere alles zusammen mit Reis und knuspriger Haut des Hähnchens.
- Garniere das Gericht mit etwas Koriander und Frühlingszwiebeln und gib einen Spritzer Limette darüber.
- Das Curry ist einfach lecker und super zum Ausprobieren.
- Das Hähnchenfleisch sollte für die Präsentation kleingeschnitten werden.
- Die Soße zusammen mit dem Reis servieren und die Hähnchenstücke darauflegen.
- Das Gericht schmeckt super und ist einfach zuzubereiten.
- Am Tag 3 gibt es dieses Kokos-Limetten-Curry, ein Favorit des Kochs.
- Dieses Gericht ist Teil einer 10-Tage-Reihe mit Lieblingsabendessen-Ideen.
- Das Rezept ist für 3-4 Personen geeignet.
- Die Zutaten sind alle für das Gericht unerlässlich und werden im Video gezeigt und genannt.
- Nach dem Anbraten das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die Currysoße zubereiten.
- Die Currypaste wird 1-2 Minuten im heißen Öl angeröstet, bevor Kokosmilch und Fischsoße hinzugefügt werden.
- Das Hähnchen kommt mit der Hautseite nach oben in die Soße, damit die Haut knusprig bleibt.
- Das Hähnchen soll dann 5-10 Minuten in der Soße köcheln.
- Nach dem Kochen Limettensaft und frischen Koriander hinzufügen.
- Der Reis wird nach Packungsanleitung gekocht und dient als Beilage.
- Das Hähnchen wird mit Öl eingerieben und gewürzt.
- Das Hähnchen wird in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf angebraten.
- Schalotten, Chili und Paprika werden kleingeschnitten und in derselben Pfanne angebraten.
- Knoblauch wird in die Pfanne gerieben, bevor die Currypaste hinzugefügt wird.
- Die Soße wird mit Kokosmilch abgelöscht und Fischsoße eingerührt.
- Die Gewürze werden auf das Hähnchen aufgetragen und einmassiert.
- Die Zutaten werden mit einer Reibe und einem Löffel in die Pfanne gegeben.
- Das Hähnchenfleisch wird auf einem Schneidebrett zubereitet.
- Das Gericht wird in einer Schüssel mit Reis und Hähnchen serviert.
- Die Garnierung erfolgt mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettenspalten.
- Die Soße hat eine orange Farbe und ist cremig.
- Die Hähnchenstücke haben eine knusprige Haut.
- Das Gericht wird in einer Pfanne mit orangen Rändern gekocht.
- Das Essen wird in einer großen Schüssel angerichtet und ist bereit zum Verzehr.
- Die Frau im Video zeigt das fertige Gericht und nimmt einen Bissen davon.
- Die Gewürze werden gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilt.
- Die Currypaste wird mit einem Löffel in die Pfanne gegeben.
- Die Limette wird über das Gericht gepresst.
- Frühlingszwiebeln werden über das Gericht gestreut.
- Koriander wird über das Gericht gestreut.
- Das Gericht ist schön angerichtet und sieht sehr appetitlich aus.
- Der Reis ist locker und weiß.