Budín de Pan

Name: Budín de Pan
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 ml leche; 125 gr azúcar; 150 gr pan viejo; 4 huevos chicos; 1 cdita esencia de vainilla; 75 gr azúcar

Serves 6

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Budín de Pan

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Serves 6

Directions

1Cortar el pan en rebanadas.
2En un bowl, separar las yemas de las claras de los huevos.
3En una licuadora, mezclar la leche, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el pan.
4Hacer un caramelo con 75 gramos de azúcar en una sartén a fuego medio sin agregar agua.
5Verter el caramelo en un molde para budín.
6Agregar la mezcla de la licuadora al molde.
7Cocinar a baño maría en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
8Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas, o preferiblemente de un día para otro.
9Para desmoldar, colocar el budín en una cacerola con agua caliente por 5 minutos.
10Acompañar con dulce de leche o crema, si se desea.

Ingredients

500 ml leche
125 gr azúcar
150 gr pan viejo
4 huevos chicos
1 cdita esencia de vainilla
75 gr azúcar

Equipment

knifeblendersaucepanovenglass baking dish

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Directions

1Cortar el pan en rebanadas.
2En un bowl, separar las yemas de las claras de los huevos.
3En una licuadora, mezclar la leche, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el pan.
4Hacer un caramelo con 75 gramos de azúcar en una sartén a fuego medio sin agregar agua.
5Verter el caramelo en un molde para budín.
6Agregar la mezcla de la licuadora al molde.
7Cocinar a baño maría en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
8Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas, o preferiblemente de un día para otro.
9Para desmoldar, colocar el budín en una cacerola con agua caliente por 5 minutos.
10Acompañar con dulce de leche o crema, si se desea.