Directions
- 1Cortar el pan en rebanadas.
- 2En un bowl, separar las yemas de las claras de los huevos.
- 3En una licuadora, mezclar la leche, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el pan.
- 4Hacer un caramelo con 75 gramos de azúcar en una sartén a fuego medio sin agregar agua.
- 5Verter el caramelo en un molde para budín.
- 6Agregar la mezcla de la licuadora al molde.
- 7Cocinar a baño maría en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
- 8Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas, o preferiblemente de un día para otro.
- 9Para desmoldar, colocar el budín en una cacerola con agua caliente por 5 minutos.
- 10Acompañar con dulce de leche o crema, si se desea.
Ingredients
- 500 ml leche
- 125 gr azúcar
- 150 gr pan viejo
- 4 huevos chicos
- 1 cdita esencia de vainilla
- 75 gr azúcar
Equipment
knifeblendersaucepanovenglass baking dish
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