Alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1hacer una corona con 250gr de harina, en el centro colocar 2 cucharadas de cacao (30gr), 100ml de agua, cucharadita de sal (10gr) y una cucharada de azúcar impalpable (15gr)
  2. 2hacer una corona con 250gr de harina, en el centro colocar 2 cucharadas de cacao (30gr), 100ml de agua, cucharadita de sal (10gr) y una cucharada de azúcar impalpable (15gr)
  3. 3hacer una corona con 250gr de harina, en el centro colocar 2 cucharadas de cacao (30gr), 100ml de agua, cucharadita de sal (10gr) y una cucharada de azúcar impalpable (15gr)
  4. 4mezclar del centro hacia afuera hasta tener una masa unificada, reservar 30 minutos
  5. 5mezclar del centro hacia afuera hasta tener una masa unificada, reservar 30 minutos
  6. 6mezclar del centro hacia afuera hasta tener una masa unificada, reservar 30 minutos
  7. 7formar un cuadrado con 200gr de manteca fría en un papel manteca
  8. 8formar un cuadrado con 200gr de manteca fría en un papel manteca
  9. 9formar un cuadrado con 200gr de manteca fría en un papel manteca
  10. 10envolver la manteca en la masa, llevar a la heladera
  11. 11envolver la manteca en la masa, llevar a la heladera
  12. 12envolver la manteca en la masa, llevar a la heladera
  13. 13sacar la masa y estirarla, la manteca debe ir en el centro
  14. 14sacar la masa y estirarla, la manteca debe ir en el centro
  15. 15sacar la masa y estirarla, la manteca debe ir en el centro
  16. 16cerrar la manteca con las puntas de la masa y bajarla 4 centímetros
  17. 17cerrar la manteca con las puntas de la masa y bajarla 4 centímetros
  18. 18cerrar la manteca con las puntas de la masa y bajarla 4 centímetros
  19. 19unir dos puntas y estirar a lo largo, repetir 3/4 veces
  20. 20unir dos puntas y estirar a lo largo, repetir 3/4 veces
  21. 21unir dos puntas y estirar a lo largo, repetir 3/4 veces
  22. 22cortar la masa y hornear 12 minutos
  23. 23cortar la masa y hornear 12 minutos
  24. 24cortar la masa y hornear 12 minutos
  25. 25Rellenar con dulce de leche
  26. 26Rellenar con dulce de leche
  27. 27Rellenar con dulce de leche
  28. 28Bañar con chocolate
  29. 29Bañar con chocolate
  30. 30Bañar con chocolate

Ingredients

  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 2 cucharadas cacao
  • 2 cucharadas cacao
  • 2 cucharadas cacao
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 15 gr azúcar impalpable
  • 15 gr azúcar impalpable
  • 15 gr azúcar impalpable
  • 200 gr manteca
  • 200 gr manteca
  • 200 gr manteca
  • 250 gr dulce de leche
  • 250 gr dulce de leche
  • 250 gr dulce de leche
  • 250 gr chocolate 70%
  • 250 gr chocolate 70%
  • 250 gr chocolate 70%

Equipment

recipientescuchararodillopapel mantecafilm
Alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche | Clip Recipe