Budín cremoso de café saludable
Directions
- 1En una olla, colocá la leche vegetal, el café y el endulzante.
- 2Disolvé el almidón en un poco de leche fría y sumalo a la olla.
- 3Cociná a fuego medio, revolviendo sin parar, hasta que espese.
- 4Volcá en un molde o recipientes individuales.
- 5Llevá a la heladera por 3–4 horas hasta que tome consistencia.
- 6Espolvoreá con cacao y disfrutá.
Ingredients
- 1 litro leche vegetal (soja, almendra o coco)
- 3 tazas chicas café fuerte
- 90 g almidón de maíz
- 80 g eritritol o alulosa
- 1 a 1½ cucharaditas stevia pura
- Cacao amargo para espolvorear
Equipment
ollamolde o recipientes individuales
Tips
- Disolver el almidón en un poco de leche fría antes de añadirlo a la olla para evitar grumos.
- Cocinar a fuego medio, revolviendo sin parar, hasta que espese.
- Llevar a la heladera por 3-4 horas para que tome consistencia.
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