كباب سوري بالمقلاية
Directions
- 1تجهيز الكباب: نخلط اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل، والبابريكا المدخنة. ندعك الخليط جيداً حتى يصبح متماسكاً.
- 2تشكيل الكباب: نشكل الخليط على شكل أصابع ونضعها على صينية.
- 3طهي الكباب: نسخن المقلاة ونضيف القليل من السمنة. نضع أصابع الكباب في المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين من دون تقليب.
- 4إضافة البصل والبندورة: بعد دقيقتين، نقلب الكباب ونضيف البصل والبندورة والفليفلة الحارة. نطهو الكباب حتى ينضج.
- 5تحضير الخبز: نضع الخبز على طبق ونضيف دبس الفليفلة، زيت الزيتون ودبس الرمان.
- 6تجميع الكباب: نضع البقدونس، البصل المفروم، والملح على الخبز. نضيف الكباب، البطاطا المقلية، ونسكب دبس الرمان فوق الكل.
Ingredients
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 حبة صغيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 شوية سمنة
- 3 حبات بصل
- 3 حبات بندورة
- 3 حبات فليفلة حارة
- 1 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
- 1 زيت زيتون
- 1 كاسة دبس رمان
- 1 portion بطاطا مقلية
Equipment
مقلاة