Directions
- 1Rendam kerupuk dengan minyak selama kurang lebih 1 jam.
- 2Iris bawang putih tipis-tipis.
- 3Goreng bawang putih yang sudah diiris di minyak yang sudah dipanaskan hingga kering.
- 4Goreng kencur yang sudah diiris tipis hingga kering.
- 5Goreng daun jeruk hingga kering.
- 6Masukkan bawang putih, kencur, dan daun jeruk yang sudah digoreng kering ke dalam blender.
- 7Blender semua bumbu hingga halus.
- 8Goreng kerupuk yang sudah direndam minyak dengan api paling kecil sambil diaduk hingga minyak panas.
- 9Setelah matang, angkat dan tiriskan kerupuk.
- 10Pindahkan kerupuk ke dalam wadah.
- 11Tambahkan kaldu ayam bubuk, cabe bubuk, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kerupuk.
- 12Aduk rata semua bahan hingga bumbu tercampur sempurna.
- 13Sebring pedas gurih kriuk siap disajikan dan disimpan.
Ingredients
- 350 gram kerupuk
- 5 siung bawang putih
- 4 ruas kencur
- 10 lembar daun jeruk
- secukupnya minyak goreng
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- secukupnya cabe bubuk
Equipment
wajansaringanblenderspatulawadah
Tips
- Menggoreng kerupuk dengan minyak dingin membuat hasilnya bantet tapi tetap kriuk.
- Goreng bumbu secara terpisah karena tingkat kematangannya berbeda.
- Goreng kerupuk dengan api paling kecil sambil diaduk hingga minyak panas.
Related recipes
Bola-bola Kentang
Indonesian · Snack
Kue Nona Manis
Indonesian · Snack15m
Cireng isi Ayam Suwir Anti Keras Anti Alot
Indonesian · Snack
Tahu Aci Kukus
Indonesian · Snack
Snack Edisi Lebaran Marie Regal + Kurma
Indonesian · Snack
sesame chicken
Indonesian · Snack
Cilok Potong
Indonesian · Snack15m
KUE GABUS PISANG
Indonesian · Snack
Ide Jualan Modal 20 Ribuan
Indonesian · Snack
Kacang Gurih
Indonesian · Snack
Tempe Kriwil Pedas Jeruk
Indonesian · Snack
Bola Ubi Jalar Buah Naga
Indonesian · Snack