Serves 25
Directions
- 1Rebus dada ayam untuk isian ayam suwir, lalu suwir-suwir.
- 2Siapkan bumbu-bumbu, termasuk daun jeruk.
- 3Masak bumbu hingga tidak bau langu, lalu masukkan daun jeruk.
- 4Masukkan garam, penyedap, kaldu jamur, dan ayam.
- 5Setelah bumbu wangi, masukkan dada ayam suwir.
- 6Buat adonan cireng dengan mencampur 200 gram terigu dan 200 gram sagu.
- 7Siram adonan dengan air bawang putih mendidih.
- 8Uleni adonan sebentar saja dengan tangan.
- 9Timbang adonan agar hasilnya sama rata.
- 10Cetak cireng isi ayam suwir. Jika tidak punya cetakan, bisa dirakit sendiri.
- 11Goreng cireng dengan minyak dingin hingga golden brown.
- 12Angkat dan tiriskan cireng yang sudah matang.
Ingredients
- dada ayam
- daun jeruk
- garam
- penyedap
- kaldu jamur
- 200 g terigu
- 200 g sagu
- air bawang putih mendidih
- minyak dingin
Equipment
cetakan (optional)
Tips
- Kunci ayam suwir yang wangi ada di daun jeruk, jangan diskip.
- Untuk adonan cireng yang tidak alot, gunakan perbandingan 1:1 terigu dan sagu.
- Siram adonan dengan air bawang putih mendidih.
- Uleni adonan sebentar saja.
- Untuk permukaan cireng yang mulus, goreng dengan minyak dingin, bukan minyak panas.
Related recipes
Bola-bola Kentang
Indonesian · Snack
Kue Nona Manis
Indonesian · Snack15m
Tahu Aci Kukus
Indonesian · Snack
Snack Edisi Lebaran Marie Regal + Kurma
Indonesian · Snack
sesame chicken
Indonesian · Snack
Cilok Potong
Indonesian · Snack15m
KUE GABUS PISANG
Indonesian · Snack
Ide Jualan Modal 20 Ribuan
Indonesian · Snack
Kacang Gurih
Indonesian · Snack
Tempe Kriwil Pedas Jeruk
Indonesian · Snack
Bola Ubi Jalar Buah Naga
Indonesian · Snack
Sebring pedas gurih kriuk
Indonesian · Snack1h 10m