Serves 1
Directions
- 1Nel dashi aggiungere due cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di sale, due cucchiai di mirin e far bollire.
- 2Preparare abbastanza acqua in una pentola, come quando si prepara la pasta italiana, ma senza sale.
- 3Dopo aver scolato l'udon, lavarlo bene con l'acqua per togliere l'amido.
- 4Nel brodo caldo, aggiungere un uovo.
Ingredients
- dashi
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai mirin
- udon
- acqua
- uovo
Equipment
pentola
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