Directions
- 1Placer les biscuits spéculos dans un cercle à pâtisserie de 20cm
- 2Mélanger 350g de biscuits spéculos émiettés et 130g de beurre fondu
- 3Verser la moitié de biscuits dans le cercle à pâtisserie
- 4Mélanger 400ml de crème liquide à 30% mg bien froide, 250g de mascarpone, 80g de sucre glace et 2 cas de pâte à tartiner spéculos
- 5Verser la moitié de crème dans le cercle à pâtisserie
- 6Ajouter le restant de biscuits
- 7Verser le restant de crème
- 8Recouvrir et réserver au frais minimum 6 heures
- 9Faire fondre 2 cas de pâte spéculos au micro-ondes
- 10Placer au frais 30 minutes
- 11Décorer avec un biscuit spéculos
Ingredients
- 350 g biscuits spéculos
- 130 g beurre fondu
- 400 ml crème liquide à 30% mg bien froide
- 250 g mascarpone
- 80 g sucre glace
- 2 cas pâte à tartiner spéculos
Equipment
mixeurcercle à pâtisseriespatule
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