Pasta al horno con leche de coco
Directions
- 1Corta la cebolla en juliana y sírvela sobre una bandeja de horno previamente engrasada. Sobre ella, añade el orégano, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el aove, y remueve.
- 2Añade también la cabeza de ajos, y cubre la bandeja con papel de horno. Hornea durante 45 minutos a 180.
- 3Ahora, añade la leche de coco, la ralladura y el zumo de limón, la pasta de tomate y el perejil fresco. Sirve la pasta cocida sobre la salsa, y ajusta la cremosidad con un chorro del agua de la cocción.
Ingredients
- 200 g pasta
- 1 cebolla
- 1 cdta orégano
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 3 cdas aove
- 1 cabeza de ajos
- 100 ml leche de coco
- 1 1/4 ralladura de limón
- 1 1/2 zumo de limón
- 1 cda pasta de tomate
- 1 cda perejil fresco
Equipment
bandeja de hornopapel de horno