Pollo “Marry Me” con pera y gorgonzola

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar las peras y caramelizarlas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reservar.
  2. 2Cortar las peras y caramelizarlas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reservar.
  3. 3Cortar las peras y caramelizarlas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reservar.
  4. 4Marcar los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reservar.
  5. 5Marcar los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reservar.
  6. 6Marcar los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reservar.
  7. 7Sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  8. 8Sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  9. 9Sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  10. 10Agregar el vino blanco o caldo de pollo y dejar que desglase el fondo de la sartén.
  11. 11Agregar el vino blanco o caldo de pollo y dejar que desglase el fondo de la sartén.
  12. 12Agregar el vino blanco o caldo de pollo y dejar que desglase el fondo de la sartén.
  13. 13Añadir los tomates secos troceados, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remover.
  14. 14Añadir los tomates secos troceados, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remover.
  15. 15Añadir los tomates secos troceados, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remover.
  16. 16Incorporar las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  17. 17Incorporar las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  18. 18Incorporar las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  19. 19Agregar albahaca fresca y dejar que la salsa espese durante 3-4 minutos.
  20. 20Agregar albahaca fresca y dejar que la salsa espese durante 3-4 minutos.
  21. 21Agregar albahaca fresca y dejar que la salsa espese durante 3-4 minutos.
  22. 22Servir con arroz o pasta.
  23. 23Servir con arroz o pasta.
  24. 24Servir con arroz o pasta.

Ingredients

  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 4 filetes de pollo
  • 4 filetes de pollo
  • 4 filetes de pollo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 5 tomates secos en aceite
  • 5 tomates secos en aceite
  • 5 tomates secos en aceite
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta

Equipment

sarténcuchillocucharatenazas
Pollo “Marry Me” con pera y gorgonzola | Clip Recipe