Nasi Hujan Panas

Name: Nasi Hujan Panas
Total time: 2 min
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 sudu besar minyak masak; 2 sudu besar minyak masak; 1 sudu besar mentega; 2 sudu besar mentega; 1 sudu besar minyak sapi; 2 sudu besar minyak sapi; 1 batang kayu manis; 1 bunga bunga lawang; 3 cengkih cengkih; 4 buah pelaga; 3 biji bawang kecil; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 2 helai daun pandan; 2 cawan susu cair; 2.5 cawan air; 1 kiub pati ayam; 1 sudu kecil warna kuning; 1 secukup rasa Garam; 1 secukup rasa Gula CSR; 3 cawan beras basmathi Jasmine PusaCream; 2 titis Pewarna merah; 2 titis Pewarna hijau; 2 titis Pewarna kuning

Serves 1

instagram.com

Nasi Hujan Panas

instagram.com

Serves 1

Directions

1Hirisi nipis bawang merah kecil (3 biji) dan bawang putih (3 ulas).
2Halia dihiris tebal (1 inci).
3Ambil beras Basmathi Jasmine PusaCream (3 cawan).
4Basuh beras sampai jernih dan hilang keruh.
5Lepas basuh boleh tapis dan tos kering.
6Panaskan minyak masak (1-2 sudu besar), mentega dan minyak sapi (1-2 sudu besar). Tak perlu cairkan sepenuhnya.
7Terus masuk rempah 4 sekawan.
8Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis sampai keperangan dan naik bau tumisan.
9Masukkan daun pandan untuk bau lebih wangi.
10Masukkan susu cair (2 cawan) air (2 1/2 cawan), kiub pati ayam (1 kiub) dan sedikit pewarna kuning (1 sudu kecil).
11Masukkan garam dan gula secukup rasa.
12Kacau sebati.
13Masuk beras dan goreng selama 3-4 minit sampai dengar bunyi berdesir.
14Pindah masuk dalam periuk nasi. Guna pressure cooker pun boleh.
15Kemudian masak hingga nasi masak.
16Untuk warnakan nasi, boleh celup chopstick atau lidi dalam pewarna.
17Titis pewarna (merah, hijau & kuning) atas nasi.
18Lebih elok buat lubang di nasi dan lorek-lorek pewarna di dalam nasi.