Tortilla de Papas (A mi estilo)

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
  2. 2Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
  3. 3Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
  4. 4Agregar el salame (o chorizo) a la cebolla.
  5. 5Agregar el salame (o chorizo) a la cebolla.
  6. 6Agregar el salame (o chorizo) a la cebolla.
  7. 7Aliñar con ají color o paprika, orégano, sal y pimienta.
  8. 8Aliñar con ají color o paprika, orégano, sal y pimienta.
  9. 9Aliñar con ají color o paprika, orégano, sal y pimienta.
  10. 10Cocinar las papas en abundante aceite hasta que estén tres cuartos cocidas.
  11. 11Cocinar las papas en abundante aceite hasta que estén tres cuartos cocidas.
  12. 12Cocinar las papas en abundante aceite hasta que estén tres cuartos cocidas.
  13. 13Mezclar las papas con la cebolla y el salame.
  14. 14Mezclar las papas con la cebolla y el salame.
  15. 15Mezclar las papas con la cebolla y el salame.
  16. 16En un recipiente, batir los huevos con sal, pimienta y ajo.
  17. 17En un recipiente, batir los huevos con sal, pimienta y ajo.
  18. 18En un recipiente, batir los huevos con sal, pimienta y ajo.
  19. 19Agregar la mezcla de papas, cebolla y salame a los huevos batidos. Mezclar bien.
  20. 20Agregar la mezcla de papas, cebolla y salame a los huevos batidos. Mezclar bien.
  21. 21Agregar la mezcla de papas, cebolla y salame a los huevos batidos. Mezclar bien.
  22. 22Cocinar la mezcla en un sartén muy caliente, formando una costra por un lado y luego por el otro.
  23. 23Cocinar la mezcla en un sartén muy caliente, formando una costra por un lado y luego por el otro.
  24. 24Cocinar la mezcla en un sartén muy caliente, formando una costra por un lado y luego por el otro.

Ingredients

  • 4 papas
  • 4 papas
  • 4 papas
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 salame o chorizo
  • 1 salame o chorizo
  • 1 salame o chorizo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite

Equipment

sarténcuchillorecipiente de vidriobatidor