Leche Frita
Directions
- 1Ordeñar la vaca para obtener la leche.
- 2Colar la leche en una olla para quitar impurezas.
- 3Agregar cáscaras de cítricos, canela y esencia de vainilla a la leche.
- 4Agregar azúcar al gusto y mezclar bien.
- 5Llevar la olla al fuego hasta que hierva.
- 6Mezclar la maicena con un poco de leche fría para evitar grumos.
- 7Una vez que la leche hierva, agregar la mezcla de maicena de a poco, removiendo constantemente hasta que espese.
- 8Retirar del fuego y enmantequillar un recipiente de vidrio.
- 9Verter la mezcla en el recipiente y cubrir con film de plástico.
- 10Dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente cuatro horas.
- 11Cortar la leche fría en cuadritos.
- 12Pasar los cuadritos por harina, luego por huevo batido y freír en una sartén con aceite caliente.
- 13Espolvorear azúcar con canela molida sobre la leche frita.
Ingredients
- 1 recipiente leche
- 1 tazita cáscaras de cítricos (naranja y limón)
- 2 rollitos canela
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 taza azúcar
- 1 tazita maicena
- 1 taza leche fría
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 taza aceite
- 2 pequeños huevos
- 1 tazita harina de todo uso
- 1 taza azúcar con canela molida
Equipment
ollacoladorcucharacuchara tipo cerniderasarténcuchillo
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