Galletas Cucas
Directions
- 1Llevar a una olla 350 g de panela junto a 100 ml de agua y astillas de canela.
- 2Cocinar hasta que se disuelva la panela.
- 3En un bowl añadir 500 g de harina, 5 g de bicarbonato y 5 g de polvo hornear.
- 4Verter el melado a la mezcla de harina.
- 5Añadir 50 g de mantequilla, esencia de vainilla y melaza o color caramelo.
- 6Integrar todo hasta que se forme una masa.
- 7Dejar reposar la masa por una hora.
- 8Añadir harina en el mesón y verter la masa.
- 9Estirar la masa y con un cortador hacer unos círculos.
- 10Llevar los círculos a una bandeja y retirar el exceso de harina con un pincel.
- 11Hornear a 180 grados por 20 minutos.
Ingredients
- 350 g panela
- 100 ml agua
- 1 astillas canela
- 500 g harina
- 5 g bicarbonato
- 5 g polvo hornear
- 50 g mantequilla
- 1 esencia vainilla
- 1 melaza o color caramelo
Equipment
ollabowlcuchararodillocortadorbandejapincelhorno
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