Galletas con Mermelada de Fresas

20m
Serves 30
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a 180°C
  2. 2En un bol, agregar la mantequilla y batirla suavemente con la espátula.
  3. 3Agregar el azúcar glas y batir hasta integrar. Después, agregar la vainilla.
  4. 4Agregar las yemas e incorporar los ingredientes secos (harina y polvo de hornear). Mezclar con la espátula, y después utilizar las manos hasta que ya no veas rastros de harina.
  5. 5Hacer bolitas con la masa de 25 g cada una y aplastarlas un poquito.
  6. 6Con una cuchara, hacer la forma de corazón a cada galleta.
  7. 7Agregar mermelada en cada huequito, aproximadamente ½ cdita o 3.5 g.
  8. 8Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos.
  9. 9Dejar enfriar por 5 minutos antes de remover de la bandeja.

Ingredients

  • 220 g Mantequilla sin sal
  • 110 g Azúcar glas
  • 1 Vainilla
  • 2 Yemas
  • 380 g Harina todo uso
  • 4 g Polvo de hornear
  • 120 g Mermelada de Fresas o Frambuesas
  • 1 Azúcar glas

Equipment

bowlspatulameasuring cupscookie scoopbaking sheetparchment paperheart-shaped cookie cutterpiping bag

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