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Bizcocho de Coco Saludable
30m
Serves 1
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Directions
1
Verter el coco rallado en un bol.
2
Añadir los dos yogures naturales estilo griego al bol.
3
Incorporar los tres huevos al bol.
4
Añadir una cucharadita de levadura.
5
Opcionalmente, añadir vainilla, ralladura de limón o endulzante.
6
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
7
Verter la mezcla en un molde.
8
Aplastar bien la mezcla en el molde para que quede uniforme.
9
Llevar al horno precalentado aproximadamente una media hora o hasta que esté bien doradito por encima.
10
Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
11
Cortar el bizcocho en porciones.
Ingredients
200 gramos coco rallado
2 unidades yogures naturales estilo griego
3 unidades huevos
1 cucharadita levadura
vainilla
rayadura de limón
endulzante (eritritol, stevia o lo que prefieras)
Equipment
bol
cuchara
molde
horno
Tips
Puedes añadir vainilla, ralladura de limón o endulzante al gusto.
El bizcocho también se puede hacer en la air fryer.
Para que estuviese aún más rico, le echaría un poco de chocolate fundido por encima.
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