Directions
- 1Potong-potong paha ayam.
- 2Beri garam dan perasan air jeruk lemon. Aduk, lalu cuci bersih.
- 3Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
- 4Tambahkan kecap asin dan minyak wijen.
- 5Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
- 6Tambahkan daun bawang.
- 7Masukkan ke panci pengukus, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- 8Taburi dengan batang dan akar daun ketumbar.
- 9Kukus lagi 2 menit.
- 10Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dicincang halus sampai kecoklatan.
- 11Tambahkan minyak wijen, aduk-aduk sebentar, lalu angkat.
- 12Taruh ayam kukus di piring saji, tuang kuahnya.
- 13Taburi dengan bawang putih dan jahe yang sudah ditumis dan daun ketumbar.
Ingredients
- 600 gram paha ayam
- 0.5 sdt garam
- 2 sdm air jeruk lemon
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt lada bubuk
- 0.5 sdt gula pasir
- 0.25 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bawang putih
- 0.5 sdt jahe
- 1 batang daun bawang
- 1 akar dan batang daun ketumbar
- 3 sdm minyak goreng
- 10 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdm minyak wijen
- 1 daun ketumbar
Equipment
panci pengukuspan
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner