Directions
- 1Rebus kerang hingga matang.
- 2Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah.
- 3Ulek bumbu yang sudah dihaluskan.
- 4Buang air rebusan kerang, lalu ganti dengan air baru.
- 5Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, asam jawa, terasi, garam, gula, dan penyedap rasa.
- 6Setelah kuah mendidih dan tidak langu lagi, masukkan irisan nanas, daun bawang, tomat, cabe rawit, dan kemangi.
- 7Masak hingga aroma bumbu keluar.
Ingredients
- 20 pcs kerang
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdm terasi basah
- 1 sdm garam
- 1.5 sdm penyedap rasa
- 1.5 sdm gula merah
- 0.5 sdm kaldu bubuk
- 1 buah nanas kecil
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 10 buah cabe rawit setan
- 1 ikat kemangi kecil
Equipment
panladlecobek
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner