Gulai Pucuk Ubi

3 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Didihkan air, garam dan baking soda.
  2. 2Didihkan air, garam dan baking soda.
  3. 3Didihkan air, garam dan baking soda.
  4. 4Masukkan pucuk ubi dan masak hingga layu.
  5. 5Masukkan pucuk ubi dan masak hingga layu.
  6. 6Masukkan pucuk ubi dan masak hingga layu.
  7. 7Potong pucuk ubi yang sudah layu.
  8. 8Potong pucuk ubi yang sudah layu.
  9. 9Potong pucuk ubi yang sudah layu.
  10. 10Potong tempe menjadi kubus-kubus kecil.
  11. 11Potong tempe menjadi kubus-kubus kecil.
  12. 12Potong tempe menjadi kubus-kubus kecil.
  13. 13Goreng tempe hingga kecoklatan.
  14. 14Goreng tempe hingga kecoklatan.
  15. 15Goreng tempe hingga kecoklatan.
  16. 16Haluskan bumbu-bumbu.
  17. 17Haluskan bumbu-bumbu.
  18. 18Haluskan bumbu-bumbu.
  19. 19Tumis bumbu halus.
  20. 20Tumis bumbu halus.
  21. 21Tumis bumbu halus.
  22. 22Tambahkan air.
  23. 23Tambahkan air.
  24. 24Tambahkan air.
  25. 25Masukkan terong pipit dan udang rebon.
  26. 26Masukkan terong pipit dan udang rebon.
  27. 27Masukkan terong pipit dan udang rebon.
  28. 28Tambahkan daun kunyit.
  29. 29Tambahkan daun kunyit.
  30. 30Tambahkan daun kunyit.
  31. 31Tambahkan santan instan.
  32. 32Tambahkan santan instan.
  33. 33Tambahkan santan instan.
  34. 34Masukkan pucuk ubi dan tempe yang sudah digoreng.
  35. 35Masukkan pucuk ubi dan tempe yang sudah digoreng.
  36. 36Masukkan pucuk ubi dan tempe yang sudah digoreng.

Ingredients

  • 1 SDT Garam
  • 1 SDT Garam
  • 1 SDT Garam
  • 1 SDT Baking Soda
  • 1 SDT Baking Soda
  • 1 SDT Baking Soda
  • 1 ikat Pucuk Ubi
  • 1 ikat Pucuk Ubi
  • 1 ikat Pucuk Ubi
  • 0.5 balok Tempe
  • 0.5 balok Tempe
  • 0.5 balok Tempe
  • 100 gr Terong Pipit
  • 100 gr Terong Pipit
  • 100 gr Terong Pipit
  • 3 SDM Udang Rebon
  • 3 SDM Udang Rebon
  • 3 SDM Udang Rebon
  • 50 gr Cabe Merah
  • 50 gr Cabe Merah
  • 50 gr Cabe Merah
  • 10 siung Bawang Merah
  • 10 siung Bawang Merah
  • 10 siung Bawang Merah
  • 4 cm Jahe
  • 4 cm Jahe
  • 4 cm Jahe
  • 5 cm Kunyit
  • 5 cm Kunyit
  • 5 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri
  • 3 butir Kemiri
  • 3 butir Kemiri
  • 1 SDT Ketumbar
  • 1 SDT Ketumbar
  • 1 SDT Ketumbar
  • 1 SDT Garam
  • 1 SDT Garam
  • 1 SDT Garam
  • 600 ml Air
  • 600 ml Air
  • 600 ml Air
  • 130 ml Santan Instan
  • 130 ml Santan Instan
  • 130 ml Santan Instan

Equipment

wajanpisaucobekcentong
Gulai Pucuk Ubi | Clip Recipe