Ayam Tangkap Khas Aceh

5 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Haluskan bawang putih dan jahe.
  2. 2Haluskan bawang putih dan jahe.
  3. 3Haluskan bawang putih dan jahe.
  4. 4Campur ayam dengan garam, cuka, bumbu halus, ketumbar, cabe bubuk, lada.
  5. 5Campur ayam dengan garam, cuka, bumbu halus, ketumbar, cabe bubuk, lada.
  6. 6Campur ayam dengan garam, cuka, bumbu halus, ketumbar, cabe bubuk, lada.
  7. 7Marinasi minimal 1 jam.
  8. 8Marinasi minimal 1 jam.
  9. 9Marinasi minimal 1 jam.
  10. 10Siapkan bumbu rajang.
  11. 11Siapkan bumbu rajang.
  12. 12Siapkan bumbu rajang.
  13. 13Goreng ayam hingga setengah matang.
  14. 14Goreng ayam hingga setengah matang.
  15. 15Goreng ayam hingga setengah matang.
  16. 16Masukkan bumbu rajang ke dalam wajan.
  17. 17Masukkan bumbu rajang ke dalam wajan.
  18. 18Masukkan bumbu rajang ke dalam wajan.
  19. 19Aduk hingga rata.
  20. 20Aduk hingga rata.
  21. 21Aduk hingga rata.

Ingredients

  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 15 siung bawang putih
  • 15 siung bawang putih
  • 15 siung bawang putih
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm cabe bubuk
  • 3 sdm cabe bubuk
  • 3 sdm cabe bubuk
  • 2 sdm lada
  • 2 sdm lada
  • 2 sdm lada
  • 2 sdm cuka/jeruk nipis
  • 2 sdm cuka/jeruk nipis
  • 2 sdm cuka/jeruk nipis
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang merah
  • 1 daun pandan
  • 1 daun pandan
  • 1 daun pandan
  • 1 daun temurui/kari
  • 1 daun temurui/kari
  • 1 daun temurui/kari
  • 1 daun jeruk
  • 1 daun jeruk
  • 1 daun jeruk
  • 1 sereh
  • 1 sereh
  • 1 sereh

Equipment

lesung