Nila Kuah Kuning

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Marinasi ikan dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis.
  2. 2Marinasi ikan dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis.
  3. 3Marinasi ikan dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis.
  4. 4Goreng ikan hingga matang merata, bolak-balik agar matang.
  5. 5Goreng ikan hingga matang merata, bolak-balik agar matang.
  6. 6Goreng ikan hingga matang merata, bolak-balik agar matang.
  7. 7Angkat ikan yang sudah matang dan berwarna kecoklatan.
  8. 8Angkat ikan yang sudah matang dan berwarna kecoklatan.
  9. 9Angkat ikan yang sudah matang dan berwarna kecoklatan.
  10. 10Kurangi minyak di wajan yang sama, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
  11. 11Kurangi minyak di wajan yang sama, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
  12. 12Kurangi minyak di wajan yang sama, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
  13. 13Tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
  14. 14Tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
  15. 15Tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
  16. 16Tambahkan sedikit air.
  17. 17Tambahkan sedikit air.
  18. 18Tambahkan sedikit air.
  19. 19Tambahkan wortel, masak hingga setengah matang.
  20. 20Tambahkan wortel, masak hingga setengah matang.
  21. 21Tambahkan wortel, masak hingga setengah matang.
  22. 22Masukkan ikan ke dalam wajan.
  23. 23Masukkan ikan ke dalam wajan.
  24. 24Masukkan ikan ke dalam wajan.
  25. 25Beri perasa dengan garam dan kaldu jamur.
  26. 26Beri perasa dengan garam dan kaldu jamur.
  27. 27Beri perasa dengan garam dan kaldu jamur.
  28. 28Saat masakan hampir matang, tambahkan mentimun, tomat, dan irisan cabai merah.
  29. 29Saat masakan hampir matang, tambahkan mentimun, tomat, dan irisan cabai merah.
  30. 30Saat masakan hampir matang, tambahkan mentimun, tomat, dan irisan cabai merah.

Ingredients

  • ikan
  • ikan
  • ikan
  • garam
  • garam
  • garam
  • merica
  • merica
  • merica
  • perasan jeruk nipis
  • perasan jeruk nipis
  • perasan jeruk nipis
  • cabai merah
  • cabai merah
  • cabai merah
  • minyak
  • minyak
  • minyak
  • bumbu halus
  • bumbu halus
  • bumbu halus
  • lengkuas
  • lengkuas
  • lengkuas
  • daun salam
  • daun salam
  • daun salam
  • air
  • air
  • air
  • wortel
  • wortel
  • wortel
  • kaldu jamur
  • kaldu jamur
  • kaldu jamur
  • mentimun
  • mentimun
  • mentimun
  • tomat
  • tomat
  • tomat
  • irisan cabai merah
  • irisan cabai merah
  • irisan cabai merah

Equipment

wajan

Tips

  • Marinasi ikan bisa dilakukan lebih lama jika diinginkan.
  • Jika tidak suka pedas, cabai merah bisa di-skip.