Serves 1
Directions
- 1Tumis bumbu tanpa minyak.
- 2Bumbui sesuai selera dengan kecap manis, garam, dan penyedap rasa.
- 3Setelah bumbu matang, marinasi ikan kembung dengan bumbu selama satu jam di chiller.
- 4Panggang ikan yang sudah dimarinasi di atas daun pisang selama 3 menit.
- 5Balik ikan dan oleskan bumbu lagi.
- 6Ulangi proses membalik dan mengoles bumbu sampai ikan matang merata.
Ingredients
- 4 ekor ikan kembung ukuran besar, cuci bersih
- 10 bawang merah
- 7 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 batang sereh, potong-potong untuk diblender
- kecap manis
- garam
- penyedap rasa
- 10 cabai keriting
- cabai rawit
Equipment
chillerdaun pisang
Tips
- Marinade the fish for at least an hour in the chiller for best flavor.
- Using banana leaves during grilling enhances the aroma and taste of the grilled fish.
- Repeatedly flip and baste the fish until cooked through.
- Do not baste the fish once it's fully cooked.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner
Steak ayam ala rumahan
Indonesian · Dinner